سلطة الباذنجان المشوي

Posted by Amira Fayed on June 24, 2013 with No comments


المقادير‏

‏ نصف كيلو باذنجان رومي
و2‏ ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي
و3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مخرطة
‏ فص ثوم مفري ملح فلفل‏
صلصة التتبيل‏ - الدريسنج‏‏
‏ثمرة طماطم مبشورة‏
و2‏ ملعقة كبيرة عصير ليمون
و‏2‏ فص ثوم مفري‏
ملعقة كبيرة خل‏
‏ملح‏
‏ فلفل‏

للتجميل‏
شرائح خيار
‏ شرائح طماطم‏
جرجير‏‏

الطريقة‏

يقشر الباذنجان ويقطع شرائح
‏‏ يخلط زيت الزيتون مع الكزبرة والثوم والملح والفلفل وتتبل شرائح الباذنجان
‏ تشوي شرائح الباذنجان
ثم تجهز صلصة التتبيل بخليط عصير الليمون مع الثوم والخل والكزبرة
والملح والفلفل والطماطم‏‏‏
‏ ترص شرائح الباذنجان في طبق التقديم
ويصب فوقها صلصة التتبيل وتقدم مجملة باوراق الجرجير
وشرائح من الطماطم والخيار‏

Reactions: