دجاج محشي

Posted by Amira Fayed on June 25, 2013 with No comments


المقادير

دجاجة منظفة
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة سمن 
و2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
رأس الحانوت
كأس ماء
زعفران 

الحشو 
مقدار 300 غ لحم مرحي
بصلة مهشمة
و3 ملاعق كبيرة أرز مطهي
و2 ملاعق كبيرة معدنوس مهشم 
و2 ملاعق كبيرة حشيش - كسبر
و2 سنينات ثوم - ملح 
فلفل أسود
ملعقة صغيرة رأس الحانوت

طريقة التحضير

كيفية التحضير

في طنجرة ضعي الدجاجة والبصل المقطع إلى شرائح والملح والفلفل الأسود و الزعفران ورأس الحانوت والسمن والزيت والماء
أتركيها تطهى

حضري الحشو

قلي البصل والثوم ضفي المعدنوس والكسبر  والتوابل الملح و الأرز
احشي الدجاجة ثم أخيطي الفتحات وواصلي الطهي في الفرن مع دهن الدجاجة بالزبدة
Reactions: