تشيز كيك - كيكة الجبن الباردة

المقادير

مقادير طبقة البسكويت

2 علبة بسكويت شاي - وزن العلبة 150 غرام

55 غرام زبدة

مقادير طبقة الجبنة

120 غرام جبنة طرية حلوة

1 كوب حليب

1 مغلف بودرة جيلو الليمون

1 كوب ماء ساخن

3 ملاعق طعام سكر

1 ملعقة طعام ليمون

مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزيين

الطريقة

لتحضير طبقة البسكويت

يطحن البسكويت ناعما

ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم

يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب

لتحضير طبقة الجبنة

يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون

ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة

ويضربوا حتى يختلطوا جيدا

تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت

وتوضع في الثلاجة حتى تجمد تقريبا 7 الى 8 ساعات