شوربة فريك

المقادير

مقدار 250 غرام لحم خروف

و4 حبات طماطم

و1 ملعقة معجون طماطم

و1 بصل

و2 ملاعق زيت

و2/1 ملعقة فلفل أحمر بارد

قليل من الفلفل الأسود

قليل من القرفة

بهارات

ملح

و50 غرام فريك

كزبرة خضراء أو نعناع جاف

التحضير

نقوم بتقطيع اللحم والبصل ونضعهما في القدر

نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والفلفل الأحمر البارد ومعجون الطماطم

ونقوم بتقليتها بعد أن نضيف الطماطم المفرومة

نتركها دقائق معدودة ثم نسكب كمية من الماء مناسبة

بعد ذلك نضيف الفريك عندما تستوي الشوربة

نقدمها ساخنة مزينة بالكزبرة الخضراء المفرومة أو النعناع