قطايف عصافيري بالقشطة

Posted by Amira Fayed on June 23, 2013 with No comments



المقادير

علبة أو 170 غ من قشطة نستله
و 2 أكواب أو 500 مل من الحليب
و ½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة
ملعقة طعام من ماء الزهر
و 40 وحدة صغيرة أو 600 غ من شرائح القطايف الجاهزة
و ½ كوب أو 50 غ من الفستق المطحون للتزيين
و 2 أكواب أو 500 مل من قطر السكر

الطريقة

تُمزَج قشطة نستله مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدر
يوضع المزيج على النار حتى يغلي ويتكاثف مع التحريك المستمر
يُضاف إليه ماء الزهر ويُحَرَّك ثم يوضع جانباً حتى يبرد
تُحشى كل دائرة من القطايف بملعقة صغيرة كاملة من القشدة المحضّرة والمبرّدة
ويُلصَق طرفا القطايف بإحكام من جهة واحدة فتظهر القشدة من الجهة الثانية
تُغمَس كل قطعة من القطايف من الجهة غير الملصقة في الفستق المطحون
تُصَفّ القطايف على صحن كبير وتُقَدَّم مع القطر

Reactions: