صدر الدجاج المحشو مع الجزر المهروس

المقادير

مقدار 200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام

حبة من البصل

ملح وفلفل حسب الرغبة

و15 غراماً من لحم العجل

رشّة من الزعتر

و30 غراماً من الزبد

فص من الثوم

و150 غراماً من الجزر

و30 غراماً من الفطر

قليل من زيت الزيتون

الطريقة

يهرس الجزر والثوم سوياً

قطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة

تقلّب في داخل مقلاة حتى تمام النضوج

يفتح صدر الدجاج ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل

ويطهى لحوالي 15 دقيقة

ثم يقطّع على شكل دوائر ويقدّم مع الجزر المهروس