آيس كريم كوكيز

Posted by Amira Fayed on July 10, 2013 with No comments


المقادير

كوب زبدة
رشة فانيليا
و2 بياض بيض
و2 كوب دقيق
و½ كوب كاكاو
و¼ ملعقة ملح
كوب سكر بودرة
علبة آيس كريم كبيرة

الطريقة

أول حاجة هتجيبي الآيس كريم سايل
وتحطيه في قالب يكون غويط شوية وحطي فيه طبقة فليم شفاف
(زي اللي بتتغلف بيه الجبنة في السوبر ماركت)
وساويه وحطيه في الفريزر يتجمد علشان ياخد شكل متساوي

بعد كده هتجهزي الكوكيز

اضربي الزبدة مع السكر بالمضرب على سُرعة متوسطة لمدة 3- 4 دقائق
وبعدين حطي البيض والفانيليا واضربي الخليط تاني لحد ما يمتزج
اخلطي الدقيق والكاكاو والملح وحطيهم على الخليط تدريجيا
وقللي سُرعة المضرب واضربي لحد ما يتشكل عجين
قسمي العجين نصفين ولفيهم بفليم شفاف وسيبيها 20 دقيقة لحد ما تهدأ
وبعد كده افردى العجين بسُمك ¼ سم
قسمي العجين مستطيلات أو مربعات حسب الشكل والحجم اللي انتي عايزاه
وبعدين خرّمي كل جزء بأسفل ملعقة خشبية عدة ثقوب
بعد كده حضري قالب كبير أو 2 صغيرين وحطي فيه ورق زبدة
وابدئي رصي الكوكيز وحطيها في فرن ساخن مُعدّ سابقًا لمدة 15 دقيقة
بعد ما تطلّعي الكوكيز وتبرد طلعي الآيس كريم من القالب
وابدئي قطعي منه بنفس حجم الكوكيز اللي عملتيه
حطي على كل كوكيز قطعة آيس كريم وغطيها بقطعة كوكيز تانية
ورصّيهم في طبق وغطيهم بغلاف بلاستيك
حطيه في الفريزر تاني لمدة 30 دقيقة. وبعدين قدميه بالهنا والشفا

Reactions: