فطيرة الدجاج

Posted by Amira Fayed on July 27, 2013 with No comments


المقادير

الحشو

صدور فراخ مقطعه
بصل مفروم مع فصين توم
فلفل اخضر
جزر مبشور
جبنه مثلثات او كيرى او اى جبنه
جبنه مونزاريلا
مكعب ماجى
مايونيز
البهارات اللى تحبيها
مسترده
خل
ملح

العجينة

عدد 3 كوب دقيق
تلت كوب زبده
بيضه
كوب زبادى
و3 معالق حليب بودر
معلقه كبيره خميرة فوريه
ملح
سكر
ميه دافيه

الطريقة

بتبل الصدور بالملح والفلفل وبهارات فراخ او اى بهارات تفضليها ومسطرده وخل 
نشوح البصل بالتومه فى شوية زيت او سمن
وننزل بالجزر والفلفل الاخضر لحد ما يدبلو نحط الصدور
ونقلب وبعدين نحط الجبنه المثلثات
ونسيب الفراخ تستوى
لما نطفى النار عليها احط معلقتين كبار مايونيز
نحط كل مكونات العجينة على بعضها
ونعجن كويس لغاية ما نحصل على عجينة متماسكة وطرية 
نسيب العجينة تخمر نص ساعة 
نحضر صنيى الفرن او اى صنية تعجبك
ونحط طبقة من العجينة فى الصنية بعد ما ندهنها بالزيت خفيف
ونحط الحشو وطبقة جبنة موتزاريلا
وبعدين طبقة تانية من العجين وندهنها بيض مربوب مع حليب
وندخلها الفرن لغاية ما تستوى وتقطع وتقدم بالهنا

Reactions: