جاتوه باللوز والمربى

Posted by Amira Fayed on July 29, 2013 with No comments


من 3 إلى 4 أشخاص


المقادير

عدد 3 بيضات
كوب وربع كوب من السمن النباتي بنكهة الزبدة
كوب وربع كوب من السكر
برش برتقالة واحدة
نصف كوب من عصير الليمون
نصف كوب من اللوز المحمص والمطحون خشناً
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر  
فانيلا
دقيق (طحين) حسب الحاجة
مربى الفريز (الفراولة) أو المشمش
صفار بيضة واحدة + ملعقة صغيرة من الحليب

طريقة التحضير 

يخفق البيض في خلاطة الجاتوه ويضاف إليه السمن النباتي والسكر
يتابع الخفق ويضاف قشر البرتقال والعصير والباكينغ باودر والفانيلا إلى محتوى الوعاء
يضاف الدقيق ويتابع الخفق حتى الحصول على مزيج أكثر كثافة من عجينة الجاتوه وإنما دبق
تدهن صينية جاتوه قطرها 26 الى 28 سم بالزبدة ويرش فوقها الدقيق
تسكب فيها معظم العجينة ويمهّد السطح بغمس اليدين في الدقيق لتفادي التصاق العجينة باليدين
يبسط مربى المشمش أو الفراولة على نحو خفيف فوق العجينة
يرش اللوز المطحون في الأعلى
تستعمل العجينة المتروكة جانباً لإعداد أشرطة فوق الجاتوه من الناحية الخشنة
تدهن هذه الأشرطة بصفار البيض
وتخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية إلى أن يصبح لونه وردياً

ملاحظة

لإعداد الأشرطة فوق الجاتوه
 يجب إضافة القليل من الدقيق إلى العجين ربما
في حال عدم الرغبة في إعداد أشرطة، يمكن برش العجينة فوق الجاتوه من الناحية الخشنة

Reactions: