موس أبيض بالفاكهة الملونة

Posted by Amira Fayed on July 14, 2013 with No comments


العدد : 5 إلى 6 أشخاص

المقادير

عدد 3 رقاقات جيلاتين كوب من الماء الساخن
كوب حليب مغلفان من بودرة الكريما القابلة للخفق
بياض 3 بيضات في حرارة الغرفة
كوب سكر
Lady Fingers و21 إصبع بسكويت 
فراولة وكيوي وبرتقال وموز وتوت للزينة

قطر السكر

نصف كوب سكر ونصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
يغلى السكر مع الماء للحصول على قوام القطر ثم يضاف عصير الليمون

طريقة التحضير

تذوب رقاقات الجيلاتين في كوب من الماء الساخن ثم تترك جانباً لتفتر
في وعاء آخر يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة
ثم يضاف إليه السكر تدريجياً يتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد
تخفق بودرة الكريما مع كوب من الحليب البارد للحصول على كريما طازجة غنية
يخلط ربع هذه الكريما مع الجيلاتين المذوب
تضاف بقية الكريما إلى مرانغ البيض ثم تخلط مع مزيج الجيلاتين في وعاء كبير
تغمس أصابع البسكويت في القطر الفاتر وتوضع في قعر أكواب كاسترد
توزع فوقها بعض أنواع الفاكهة الملونة المقطعة إلى مكعبات ثم تملأ الأكواب بالموس المحضرة
تزين الأكواب بعدها بالمزيد من الفاكهة الملونة
وتحفظ في الثلاجة ساعة أو ساعتين ثم تقدم بمثابة نوع لذيذ وخفيف من الحلوى

ملاحظة

في حال عدم توافر بودرة الكريما
يمكن استعمال كوبين من الكريما الطازجة مع نصف كوب من السكر

Reactions:
Categories: