كوكيز الفول السوداني

المقادير

مقدار 200 جم زبدة طريه

و300 جرام سكر بني

و2 كوب من الدقيق

و2 بيضة

و2 باكو من الفانيليا 

و1/2 ملعقه صغيره من صودا الخبز

و2 كوب فول سوداني

الطريقه

سخني الفرن إلى 350 درجة

في وعاء الخلط اضربي الزبدة والسكر معا لعمل عجينة دسمه

الآن إضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واضربي الخليط بحيث ستشكل خليط رقيق

اخلطي المكونات الجافة على حدة

 وضعي الخليط في خلاط العجين مع الزبدة

ثم يضاف خليط المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة بحيث تشكل العجينه

في النهاية إضيفي الفانيليا والفول السوداني وامزجي

قومي بتقسيم العجين إلى قطعتين

ولفي كل واحده منهم في قطعة من البلاستيك الشفاف وضعيها في الثلاجة لمدة 2 ساعة

بعد ذلك تأخذ اول قطعة من العجين وقومي بتقطيعه إلى أقراص صغيرة

ورصيهم على ورقة الخبز في الصينيه مع حفظ المسافة بينهم ثم قطعي الثانيه ورصيهم

وضعي صينية الخبز في فرن محمى على 10 دقائق حتى تصبح ذهبية خفيفا