طريقة عمل جاتوه باللوز والتمر

Posted by Amira Fayed on July 29, 2013 with No comments


العدد : 6 أشخاص

المقادير

عدد 4 بيضات
كوب وربع الكوب من السمن النباتي - كريسكو بنكهة الزبدة
كوب وربع الكوب من السكر
نصف ملعقة طعام من برش البرتقال
ربع كوب من عصير البرتقال
نصف كوب من اللوز المحمص والمطحون خشناً
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
فانيلا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
رشة من جوزة الطيب
ثلاثة أرباع الكوب من التمر الخالي من النوى والمفروم

طريقة التحضير

يخفق البيض ويضاف إليه السمن النباتي يتابع الخفق ثم يضاف السكر ويتابع الخفق
يضاف بعدها برش البرتقال وعصير البرتقال والباكينغ باودر والفانيلا
تضاف كمية كافية من الدقيق إلى الخليط للحصول على عجينة أقسى قليلاً من عجينة الجاتوه
تؤخذ قطعة بحجم البرتقالة من العجينة
وتسكب بقية العجينة في قالب دائري قطره 24 إلى 26 سم خاص بجاتوه الجبنة مدهون بالزبدة ومكسو بالدقيق
توزع حبات التمر والقرفة وجوزة الطيب فوق عجينة الجاتوه
يضاف المزيد من الدقيق إلى كتلة العجينة الباقية
وتُبشر هذه العجينة فوق الجاتوه بالتناوب مع اللوز المطحون
يخبز الجاتوه في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحه قاسياً ويستوي من الداخل
يخرج الجاتوه من الفرن ويفرغ من القالب
ويترك حتى يبرد ثم يرش فوقه السكر الناعم ويقدم

ملاحظة

تكون الطبقة العلوية للجاتوه أقسى من الجاتوه نفسه
يمكن تقديم هذا الجاتوه مع الشاي أو القهوة

Reactions: