المقادير
ربع كيلو كبدة مقطعه صغير
بصلة وسط مفرومة
فصين توم مفرومين
فلفل اخضر مفروم ويكون حامى او بارد حسب الرغبه
كوب لسان عصفور مش محمر
و2 كوب ونص ماء
معلقتين ونص صلصه
وملح وكمون وفلفل اسود وكسبرة ناشفه
الطريقة
نقوم بتشويح البصل ثم نضع الثوم والفلفل الأخضر حتى يدبلوا
ثم نضع الكبدة المقطعه قطع صغيرة
واشوحها لما تستوى نص سوا نضع لسان العصفور واشوح شويه ثم نضع كميه الماء ثم نقلب جيدا
ثم نضيف الصلصه و نقوم بتتبيلهم بالتوابل المذكورة فوق وحتى تستوى عالنار
واقلب بين الحين والاخر عشان لسان العصفور ميلزقش
وتقدم ضمن السلطات مع الكبدة بالردة أو بطاطس محمرة وسلطة خضراء
0 تعليقات