كنافة بالكاسترد

وصفات منال العالم

العدد : 8-6 أشخاص

مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير

500 جرام كنافة

و2 كوب سكر ناعم بودرة

و1 كوب سمن لين

الكاسترد

2 كوب حليب

و2 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد

و1/2 كوب قيمر

و1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

و2 كوب شيرة : قطر، شربات

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ

ثبتي الرف الشبكي الأوسط

أحضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة

في طبق عميق ضعي الكنافة والسكر والسمن

بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة مع محاولة تقطيعها إلى قطع صغيرة ولكن لا تجعليها ناعمة

ضعي ثلثي كمية الكنافة في قاع الصينية مع الضعط عليها لتتكون لديك قاعدة سميكة

وزعي الكاسترد على الكنافة مع ترك مسافة واحد سنتيمتر من الكنافة على حواف الصينية بدون ان تضعي عليها كاسترد كي لا يسيل الكاسترد من الحواف ويحترق اثناء الخبز

وزعي بقية الكنافة على الكاسترد ليتغظى تماما وساوي السطح قدر الإمكان

ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون

أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها على طبق تقديم

وزعي الشيرة وزيني بمربى زهر الليمون

قدميها دافئة أو باردة

الكاسترد

في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وبودرة الكاسترد

سخّني على نار متوسطة إلى أن يغلي الحليب ويسمك ليصبح مثل المهلبية

أضيفي القيمر وقلّبي لتختلط المواد