كنافة بالكاسترد

Posted by Amira Fayed on August 05, 2013 with No comments


العدد : 8-6 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير

مقدار 500 جرام كنافة
و2 كوب سكر ناعم بودرة
و1 كوب سمن لين

الكاسترد

عدد 2 كوب حليب
و2 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
و1/2 كوب قيمر
و1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
و2 كوب  شيرة : قطر، شربات

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ
ثبتي الرف الشبكي الأوسط
أحضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة
في طبق عميق ضعي الكنافة والسكر والسمن
بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة مع محاولة تقطيعها إلى قطع صغيرة ولكن لا تجعليها ناعمة
ضعي ثلثي كمية الكنافة في قاع الصينية مع الضعط عليها لتتكون لديك قاعدة سميكة
وزعي الكاسترد على الكنافة مع ترك مسافة واحد سنتيمتر من الكنافة على حواف الصينية بدون ان تضعي عليها كاسترد كي لا يسيل الكاسترد من الحواف ويحترق اثناء الخبز
وزعي بقية الكنافة على الكاسترد ليتغظى تماما وساوي السطح قدر الإمكان
ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها على طبق تقديم
وزعي الشيرة وزيني بمربى زهر الليمون
قدميها دافئة أو باردة

الكاسترد

في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وبودرة الكاسترد
سخّني على نار متوسطة إلى أن يغلي الحليب ويسمك ليصبح مثل المهلبية
أضيفي القيمر وقلّبي لتختلط المواد

فيديو الوصفة


Reactions: