باذنجان محشى ارز ولحم مفروم

المقادير

كيلو باذنجان مقور كبير الحجم

كوب ارز مصرى 

كوب لحم مفروم

ملعقه صغيره سمنه

ملعقه صغيره زيت زيتون

نص ملعقه بهارات

ملح وفلفل

كوب عصير طماطم

كوب شوربه

فصين ثوم

الطريقه

يخلط الارز مع اللحم المفروم والسمنه والزيت والبهارات والملح والفلفل ويحشى به الباذنجان

يوضع الباذنجان فى اناء وعليه الشوربه والطماطم وفصين الثوم المهروسين

يترك حتى النضج