كفته داوود باشا

Posted by Amira Fayed on October 06, 2013 with No comments


المقادير

نص لحمة مفرومة
بصلةكبيرة أو بصلتين متوسطيتين
ملح وفلفل وكمون ورشة كسبرة جافة 
كيلو طماطم معصوره
بصلتين مبشورين و4 فصوص ثوم مهروسين للصلصه
ملعقه صلصه
ملعقه زيت زيتون
و2 ملعقه كبيره دقيق
بهارات بابريكا
كوب شوربه

الطريقه

نحضر أولا الكفتة: نبشر بصلة كبيرة
ونخلطها على اللحمة المفرومة والملح و الفلفل و الكسبرة الجافة والكمون
ثم نشكلها باليد على هيئة كور ونضعها فى صينية مدهونه زيت
وندخلها الفرن لمده 10دقائق او حتى تنضج ونتركها جانبا
فى هذا الوقت نحضر الصوص نضع الزيت ثم نضيف البصل والثوم المفرومين
ونقلب حتى يشقروا ويدبلوا ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى ينضج الدقيق
ثم نضيف الصلصلة و عصيرالطماطم ثم نحرك ونضيف الشوربة
ونترك المزيج حتى يتسبك قليلا ثم نضيف الكفتة المشوية فى الفرن
ونقلب ونتركها معاها لمده 10دقايق تغلى مع الصوص
ويقلب معها ثم تقدم ساخنه بجانب الازر بالشعيرية

Reactions: