كب كيك الجزر بفروستينج الشوكولاته البيضاء

المقادير

2 أوقية الشوكولاته البيضاء

جبنة كريم 250 جم

زبدة طريه غير مملحة نص كوب

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

نص ملعقة صغيرة من شرات البرتقال المركز

4 أكواب سكر بودره

2 ملعقة طعام كريمه ثقيلة

2 بيضة مضروبين بخفة

1 1/8 كوب سكر أبيض

1/3 كوب سكر بني

1/2 كوب من الزيت النباتي

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 كوب جزر مبشور

1/2 كوب بيوريه الأناناس

1 1/2 كوب دقيق

1 1/4 ملعقة شاي من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

و1 كوب من الجوز المفروم

الطريقه

سخن الفرن الى 350 درجة فهرنهايت - 175 درجة مئوية

في مقلاة صغيرة تذوب الشوكولاته البيضاء على حمام مائي يحرك حتى تذوب

ونتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة

في وعاء نضرب معا الجبن والزبدة حتى تصبح ناعمة

ثم نضيف لها مزيج الشوكولاته البيضاء وملعقة صغيرة من الفانيليا وشراب البرتقال

نضيف تدريجيا السكر البودره

ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط منفوش فنضيف الكريمه الثقيلة

ثم تنرك الفروستينج جانبا

في وعاء اخر نضرب معا البيض والسكر الأبيض والسكر البني

وتخلط في الفانيليا ثم نضيف الجزر والأناناس

في وعاء منفصل يخلط الدقيق وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل

ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الجزر ونقلب جيدا

ثم نضيف الجوز

يصبوا في أكواب الكب كيك المعدة

تخبز 25 دقيقة في فرن محمى أو حتى إدخال السكين في وسط الكيكه فتخرج نظيفه

تبرد تماما على رف من السلك ثم تزين بالفروستينج