شوربة كويكر

Posted by Amira Fayed on November 18, 2013 with No comments


المكونات

لحم غنم مقطع
و6 ملاعق كبيرة شوفان
و4 حبات طماطم مفرومة
و4 حبات هيل
و2 عود قرفة
و4 حبات قرنفل
ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
مرق دجاج
رشة ملح ليمون
شبت او بقدونس للتزيين
نصف ملعقة فلفل حار او حلو
و2 ملعقة معجون طماطم
نعناع يابس
برشة جوزة الطيب
رشة كمون
نصف ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير


يسلق اللحم مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتي تنضج
ثم نصفي اللحم والمرق من البهارات
نضع اللحمة والمرق علي النار
ونضيف الطماطم المفرومة + معجون الطماطم وعند الغليان نضيف الشوفان
يترك علي نار خفيفة حتي ينضج تقريبا من 5 الى 10 دقائق
نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار
ثم نضيف ملح الليمون ويزين بالبقدونس او الشبت
Reactions: