كفتة البطاطس

المقادير

مقدار 3/4 ك بطاطس مهروسه جيدا 

صفار 3 بيضه 

ملعقه كبيرة سمن

و1/3 ك لحم معصج 

ملح وفلفل

بيض وبقسماط

الطريقه

يسيح السمن ويضاف اليه البطاطس ويقلب

ثم ينزع من على النار ويترك ليبرد

ثم يضاف اليه الصفار والملح والفلفل ويقلب جيدا 

يشكل حسب الرغبه ويحشى بالحم المفروم

ثم يغطى بالبيض والبقسماط

ويدخل الفرن ليتحمر بعد رشها بقليل من الزيت اويحمر