• كل يوم أكله جديده

    يحتوي هذا الموقع علي مجموعة من الوصفات والطبخات والحلويات نتيجة بحثي من النت ومنها حاجات خاصة بالمنزل وغيرها من الاشياء اليومية

    Read More
  • آيس كريم الفراوله

    الايس كريم من المثلجات الرائعة المذاق وأيضا يمكن الاعتماد عليه كنوع من الحلويات التي تقدم بعد الطعام كما يمكنك استخدام تلك الطريقة في العديد من النكهات مثل الموز او المانجو والفواكهة بمختلف انواعها يفضلة دائما الأطفال في فصل الصيف لذلك يجب صناعة الايس كريم بالمنزل لضمان الجودة ولتوفير المال

    Read More
  • الجاتوه السويسرول

    هيحبك والله لو عملتيهاله واحتمال يلغى الخروجه بتاعت اصحابه علشان يقعد معاك :)

    Read More
  • بدائل من مطبخك

    وانتي بتطبخي لو لقيتي حاجة ناقصة ومحتاجلها ضروري هتعملي ايه

    Read More

Social Icons

طريقة عمل بيتزا الخبز اللبنانى بالدجاج والجبن الموزاريلا

المكونات والمقادير:

طماطم شرائح

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

معلقة كبيرة صلصة طماطم

250 جرام جبنة موزريلا

2 ملعقة صغيرة زعتر

 4 حبات فلفل أخضر

نصف كوب فطر مقطع

نصف دجاجة مسلوقة مخلية ومقطعة

2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

ربع كوب زيتون أسود مقطع

6 قطع خبز لبناني دائري

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن ويجهز على درجة حرارة متوسطة.

- توضع صلصلة الطماطم فوق قطع الخبز اللبنانى وتفرد.

- توضع فوق الصلصلة الجبن الموزاريلا.

- واخيراً توضع المكونات الأخرى كالدجاج والفطر والفلفل و الزيتون والطماطم والتوابل.

- توضع قطع الخبز اللبنانى فى صنينة الفرن الكبيرة وتدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتقدم ساخنة.

-  يمكنكِ تزيين قطعة البيتزا بسلطة الزبادى حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات دجاج البفلو بالجبن الكيري والصلصة الحمراء

المقادير :

دجاجة مسلوقة خالية من العظم مفرومة فرماً بسيطاً
100 جرام جبنة كيري
كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة
4 بيض
رشة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
ربع كوب بقدونس مفروم
دقيق و بقسماط

مقادير الصلصة :

5 فصوص ثوم
قرون فلفل حار
عصير طماطم

طريقة التحضير :

- إخلطي الدجاج مع الجبن والملح والفلفل والبيض والبقدونس.

- خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل على هيئة كرة لحين انتهاء الكمية.

- تغلف كرات الدجاج بالدقيق والبقسماط.

- يتم تسخين الزيت في مقلاه مناسبة على النار. 

- تقلى كرات الدجاج في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.

- لتحضير الصلصة :

على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.

-  تضاف كرات الدجاج المقلية المحشية بالجبن الي الصلصة ويتركوا ليختلطوا جيداً.

نصائح لحماية طفلك من الأمراض المعدية في المدرسة



بدء العام الدراسي الجديد وأصبح من الازم توعية الأطفال إلى ضرورة الاهتمام بنظافتهم الشخصية لتجنب الإصابة بالأمراض المعدية التي يمكن أن تنتقل لهم في الفصول الدراسية نتيجة سوء التهوية.

نقدم بين يديكِ مجموعة من النصائح التي تساعدكِ على حماية طفلك من الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق العدوى عند الذهاب إلى المدرسة.

تناول المياه

احرصي على تعريف طفلك بأهمية تناول كمية كبيرة من المياه يوميًا حتى تتمكني من حمايته من العدوى في حالة اختلاطه بشخص مصاب بمرض معدي, وذلك لقدرة المياه على تنظيف الجسم وحمايته من الإصابة بالأمراض المعدية.

نظافة الأدوات الشخصية

أهم أسباب الحماية من التعرض للعدوى في الفصل الدراسي هو الاهتمام بنظافة الأدوات الشخصية للطفل، يمكنك أن تساعدي طفلك على نظافة أدواته المدرسية والشخصية عن طريق تعريفه بطريقة تنظيفها بواسطة المناديل المبللة أو الغسل بالمياه والصابون ليتجنب الإصابة بالأمراض المعدية.

الأطعمة والمشوربات

احرصي على تحضير وجبة مغذية ليتناولها طفلك في المدرسة بدلًا من تناول الوجبات التي تدخل المواد الحافظة في تصنيعها والتي تعمل على إضعاف الجهاز المناعي، واحرصي على أن تحتوي هذه الوجبة على ثمرة من الفاكهة التي يفضلها طفلك حتى تغنيه عن تناول الحلوى المصنعة.

زجاجات المياه

قومي بتقديم زجاجة مياه لطفلك ليتناول منها المياه عند العطش حتى لا يلجأ إلى تناول المياه من زجاجات زملائه في الفصل.

مناديل مبللة للتعقيم

عليكِ أن تقومي بتزويد حقيبة طفلك بكيس من المناديل المبللة للتعقيم ليقوم بمسح يديه بالمنديل بين الحصص الدراسية المختلفة، كما عليكِ أن تنصحيه بأن يستخدم المناديل في تغطيه أنفه وفمه أثناء العطس.

تجنب الشخص المصاب

انصحي طفلك بأن يتجنب الجلوس بجانب الشخص المصاب بأي مرضٍ معدٍ حتى يتجنب الإصابة بالمرض.

كينوا بالكاري



المقادير

بصلة متوسطة مفورمة
و3 فصوص ثوم مدقوق
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان كاري  أو حسب الرغبة 
chilli ملعقة كبيرة فلفل أحمر حريف 
كوب كينوا - مغسول
كوبين مرق دجاج
صدر دجاج مسلوق - إختياري
كوب بازلاء و جزر مجمد - إختياري
ملح و فلفل

الطريقه

نحمي زيت الزيتون و نحمس البصل و الثوم على نار متوسطة - عالية الحرارة مدة 3 دقائق
نضيف الكينوا و نحرك الجميع على النار 5 دقائق
ثم نضيف الخضار و الدجاج المقطع والبهارات
نسكب مرق الدجاج و نرفع النار ليغلي المرق. نغطي القدر
و نخفف النار و نتركه حوالي 25 - 30 دقيقة

ساندوتش البيض



المكونات والطريقه

نحضر طبقة توست و ندهنها بقليل من الزبده و المايونيز
و نضع عليها شريحة جبن
نحضر طبقة توست اخرى و نعمل فيها فتحه دائريه متوسطة الحجم
و نضعها على الطبقه السابقه
و نضغط قليلا على الأطراف
في طبق  نخلط حبة بيض مع ملح و فلفل اسود و بقدونس
و نصب الخليط في وسط الفتحه الدائريه 
و ندخلها فرن حار ( 350 ) الى ان يستوي البيض
و تقدم ساخنه

طريقه عمل اللسان



المكونات والطريقه

يغطى اللسان بالماء البارد وبعد ان يغلى لمدة خمس دقائق يستبدل الماء 
ويضاف الي الماء الجديد ملح وفلفل وبصله وجوزة الطيب وكرفس ومستكه وورق الغار
ويترك علي نار هاديه جدا لمده ساعه وربع او حتي النضج

كبده الدجاج بكريمه المسترد




المقادير

نص كيلو من كبد الدجاج الطازج
و2 الكراث عود 
و1 فص ثوم
كوب من الكريمه الثقيله
و2 ملعقة كبيرة ديجون مسترد او مسترده عاديه ان لم يوجد
و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشه من الملح والفلفل
قليل من البقدونس

الطريقه

تغسل الكبده وتقطع إلى أجزاء صغيرة نوعا إذا كانت كبيرة جدا
ثم تشوح في الزيت مع الكراث المفروم و الثوم
اخلطي المسترده مع الكريمه في وعاء
عندما يتم احمرار الكبده اضيفي برفق صوص الكريم مع الفلفل
واتركيهم يطهى لمدة بضع دقائق على نار متوسطة
حتى تثخن قليلا صلصة الخردل و يضاف الملح بحسب الذوق
تقدم كبد الدجاج والصلصة مع الأرز على البخار
أو مع البطاطس المهروسة المقلية في الفرن
أو سوتيه يرش البقدونس المفروم على الوجه

الفشه اللذيذه




المقادير

كيلو فشة مقطعه شرائح رفيعه
رأس ثوم مفروم
بصله مبشوره
نص حزمه كزبرة خضرا 
فلفله رومي مفرومه
ملح وفلفل وشطه وبهارات مشكله

طريقة التحضير

نقوم بغسل الفشه عدة مرات بالدقيق والفلفل الأسود 
وفي النهاية نغسلها بماء وخل ثم نضعها في صينية الفرن
ندعك الفشه بالبصل والثوم والفلفل الرومي وكل البهارات ونضعها في صينيه فرن
ونغطي الصينيه ونضعها في فرن ساخن مدة ربع ساعة
ثم نخفف الحرارة لدرجة منخفضة جدا ونتركها لمدة ساعة ونصف
نكشف الغطاء ونضع الصينية تحت الشواية كي تتحمر
نحمي فحمه ثم نطشها في الصينيه ونغطيها ربع ساعه حتي تكتسب رائحه الشواء

قالب الكبده



مقادير العجينه

كوب ونص دقيق
و100 جم زبده
بيضه 
ربع كوب ماء
رشه ملح

مقادير الحشو

نص بصله كبيره
ربع كيلو شرائح كبده
فصين ثوم 
بهارات مشكله

الطريقه

نشوح البصل والثوم ثم نضيف الكبده والبهارات ونقلب حتى تتحمر كويس
نزود قليل من الماء حوالى اقل من ربع كوب ليعمل صوص ونتركها تغلى قليلا ثم نطفى عليها
تعجن العجينه جيدا وتفرد ثلثيها فى صينيه صغيره او قالب ونعلى الجوانب قليلا 
نضع فيها الجشو ثم نغطيها ببقيه العجينه ونلصق الحواف معا ببيضه مخفوقه
ندهن الوجه ببقيه البيضه ونخرم الوجه بالشوكه
تدخل فرن متوسط لمده 20 دقيقه

كبده بتلو مشويه




المكونات والطريقه

نص كيلو شرائح كبده بتلو متبله فى عصير ليمون وعصير بصل و فص ثوم ثم تشوى على الجريل

الاوزى السورى الصيامي



المقادير

مقدار2 كوب ارز مطبوخ
نص كوب بازلاء مسلوقه
نص ملعقه صغيره بهارات مشكله 
ربع كوب صنوبر محمص
باكو من عجينه سبرينج رولز الكبيره او الجلاش وهو افضل

الطريقه

تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم نحمي فحمه ونطشها في الارز ونغطيه لمده ساعه
نحضر سلطانيه صغيره نفرد عليها العجينه ثم نملؤها بالحشوه ونغلقها
ثم نقلبها على صينيه مدهونه حتى تنتهى الكميه
تدهن الصرر بالزيت وتدخل الفرن حتى تحمر

الكريب الصيامي



المقادير

كوب دقيق 
و2 ملعقة سكر
و2 ملعقه صغيره بيكينج باودر
و1/8 ملعقة صغيرة من الملح
و1 كوب حليب الصويا 
و2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

الطريقه

تخلط المكونات الجافه معا
ثم يضاف لهم حليب الصويا والزيت ويضربوا بالمضرب السلك جيدا
تحمى طاسه تيفال صغيرة
ويصب فيها فنجان قهوه من العجينه لمده دقيقتين ثم يقلب لدقيقه
ممكن دهن الطاسه بقليل من الزيت

كيك صيامى بالفواكه




المقادير

كوب ونصف دقيق 
و3 ملاعق كاكاو خام 
نصف ملعقه بيكنج بودر 
نصف بيكنج صودا 
نصف كوب عصير تفاح 
نصف كوب عصير برتقال 
كوب سكر 
نصف كوب زيت نباتى 
كوب مربى فراوله 
نصف كوب فراوله شرائح للحشو



الطريقه

نضع العصائر والزيت فى بوله وتخلط مع السكر - وحبهان او قرفه
ونقلب جيدا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بورد والبيكنج صودا والدقيق والكاكاو
ونضعهم على العصائر ونقلب بملعقه خشب
وتدخل الفرن 200 لمدة 35 دقيق ثم يقسم الكيك ويحشى بطبقة مربى وفراوله

مشروم بالصويا صوص



يكفي شخصين
كمية السعرات الحرارية لكل شخص 135

المقادير

ملعقة طعام زبدة
و250 جم شرائح من الفطر الأبيض
و2 فصوص من الثوم مفروم
و2 ملعقة شاي من صلصة الصويا
الفلفل الأسود المطحون لتذوق

الطريقه

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة
ويضاف الفطر يطبخ ويحرك حتى يحمر الفطر و يشرب ميته حوالي 5 دقائق
 اضيفي الثوم مع مواصلة الطهي ويقلب لمدة 1 دقيقة
صبي صلصة الصويا 
واطبخي الفطر في صلصة الصويا حتى تجدي السوائل قد تبخرت حوالي 4 دقائق

Simple and beautiful


Simple and beautiful way to make panda cakes from Oreo




Yummy Barbie Doll Cake idea




Delicious pasta pie style



الارز مع جوز الهند





المقادير

عدد 2 كوب ارز بنكهة الياسمين
و2 كوب حليب جوز الهند
نص كوب جوز هند مبشور
و1 و 3\4 اكواب ماء
و2\1 ملعقة صغيرة ملح
و2\1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
ملعقه صغيره سكر
زعتر و فلفل اسود
نص ملعقه زنجبيل بودره

التحضير

ضعي الزيت في مقلاة عميقة
ضعي الارز وحليب جوز الهند والماء والملح في الوعاء
وضعيه على درجة حرارة متوسطة او مرتفعة وحركي الخليط جيدا
ضعي السكر والتوابل واستمري في التحريك حتى يغلي حليب جوز الهند والماء
(استمري في التحريك حتى لايلتصق الارز ويحترق)
عندما يغلي الارز توفقي عن التحريك وخففي حرارة النار الى متوسطة
ضعي غطاء على الوعاء واتركي طرفها مكشوفا 
اتركيها على نار هادئة مدة 15-20 دقيقة او حتى يمتص الارز حليب جوز الهند
ثم قلبي فيه جوز الهند المبشور
اطفئي النار واتركي الوعاء مغطا بالكامل مدة 5-10 دقائق
عند التقديم ازيلي الغطاء وحركي الارز باستخدام الشوكة

فراخ مشوية بالخلطه السريه



المقادير

عدد 2 معلقة مستردة
و2 معلقة ورشستر صوصو ( اختيارى ) بس هو بيدى طعم حلو اووى فالاكل
معلقة ملح
معلقة جنزبيل
معلقة توابل فراخ سبيسى
بصلة مفرومة متوسطة
و5 فصوص توم مفرومين
و2 طماطم مفرومة

الطريقة

كل التوابل دى تتفرم فالكبة ونتبل بيها الفراخ
وتفضل يوم كامل فالتلاجة وتانى يوم نشويها

بيكاتا البطاطس




 المقادير والطريقه

نحضر البطاطس ونعسلها جيدا وتقشر وتقطع طرنشات سميكة شوية وتسلق نصف سلقة

ونعمل الخليط الاتى

دقيق وبيضة او اتنين حسب كمية البطاطس وملح وفلفل وكسبرة خضراء مفرومة
وشوية شبت وشوية زعتر وشوية روزمارى وشوية جبنة رومى مبشورة
ونعملها مثل العجينة باستخدام شوية لبن
وتكون ليست بسائلة وليست بسميكة بتكون وسط ونغمس فيها شرائح البطاطس
وتقلى فى الزيت والزيت لايكون غزير حتى لاتخرج منى الطبقة الخارجية
وتقدم مع سلطة بالجبنة او مع سلطة باباغنوج وفى فكرة تانى كمان حلوة
ممكن نعمل شرائح البطاطس رفيعة ومابين كل شريحتين نضع شريحة جبنة شيدر لايت
يعنى شريحة بطاطس وشريحة جبنة شيدر فى المنتصف وشريحة بطاطس اخرى
وهذة الاكلة ممكن تكون بيكاتا صيامى
وذلك باستخدام الماء فى عمل العجينة بدلامن اللبن والغاء البيض
وبالتالى يكون لدينا بيكاتا صيامى تقدم مع سلطة خضراء

وبالهنا والشفا

السمبوسك



عجينه السمبوسك

عدد 3 كوب دقيق
و1 معلقة خميرة 
و2 بيضة
و1 معلقة سكر
ونصف معلقة ملح 
ونصف كوب لبن 
و2 معلقة زبدة
ورشة فلفل اسود
وقليل من الماء على حسب العجين

الطريقه

الاول نعجن الدقيق مع الزبدة والزبدة بتكون فى درجة حرارة المطبخ حتى تتمكس الزبدة مع الدقيق كويس 
ثم الملح والبيض بذوبة مع اللبن علشان يكون مذاب ولايوجد بة تكتلات اثناء العجن واضيفة ونعجن
ثم نضيف الخميرة المذابة فى كمية بسيطة من الماء والسكرونعجن
والحشوة المفضلة بالنسبة لى اللحمة المعصجة وفى نهاية سواها مع البصل اضيف الطماطم المقطعة
لكن لحم الطماطم دون البزور وكسبرة خضراء ونكمل تشويحة خفيفة
ثم نفرد العجينة ونضع بها الحشوة ونغلقها باليد او باستخدام عجلة السمبوسك وترص 
ويمكن دهن الوجة بقليل من صفار البيض واللبن وتدخل الفرن على درجة حرارة 200
ولكن لو حبيتو تقلى فتكون طريقة العجينة كالاتى:حوالى من 2الى 3 كوب دقيق
ونصف معلقة ملح 
ورشة فلفل اسود 
وماء حسب العجن 
وتحشى وتقطع وتفلى وبتكون روعة بصراحة
وبالهنا والشفا 

الارز النيجيري بالكبده والخضار



المقادير

بصله كبيره مكعبات
و3 حبات فلفل رومي مكعبات
كوب بازلاء مسلوقه نص سلق
كوب جزر مكعبات
علبه ذره حلوه
و2 كوب ارز بسمتي
و4 فصوص ثوم 
و5 حبات بصل اخضر مقطعين مكعبات
نص كيلو كبده مكعبات
كوب مرقه
و2 ملعقه صغيره مليانه كاري
نص ملعقه صغيره زعتر

الطريقه

اسلقي الكيده ثم صفيها جيدا وشوحيها في قليل من الزبده
اسلقي الارز نص سلق وصفيه
شوحي كل الخضر في قليل من زيت الزيتون
ثم اضيفي الارز والكبده والشوربه والبهارات
واتركيهم مع نار هاديه حتي النضج

الارز بالكراميل



المقادير

نص كوب زيت
بيضتين مخفوقتين
ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
فص ثوم
ملعقه كبيره سكر بنى
و200 جم مشروم شرائح سميكه
و2 كوب ارز ياسمين مسلوق
ملعقه صويا صوص
و4 بصل اخضر شرائح

الطريقه

فى نص الزيت قلبى البيض حتى يبدا يجمد
ثم ارفعيه وقطعيه شرائح رفيعه
ضعى بقيه الزيت مع الزنجبيل والثوم والسكر
وقلبى لمده دقيقه حتى يبدا يتكرمل 
يضاف المشروم ويقلب لدقيقه
ثم يضاف الارز والصويا صوص
ويقلبوا جيدا على النار
يخلطوا مع البصل الاخضر والبيض ويقدموا

لسان عصفور بالطماطم



المقادير

كيس لسان عصفور
ملعقه سمنه
شوربه فراخ 
ثلاث حبات طماطم
كوب من مكعبات الفلفل الالوان
بصله مكعبات 
حبه كوسه مقطعه

الطريقه

نضع السمنه في الاناء 
ثم نضع لسان العصفور في السمن
ثم يقلب جيدا حتي يحمر 
ونبشر حبات الطماطم حتي تصبح صلصه بدون ماء
وبعد ان يحمر اللسان عصفور نضع الصلصه عليه ثم الشوربه
ويقلب جيدا ثم نضع التوابل ونتركه ليغلي حتي النضج 
في هذه الاثناء نشوح كل الخضر في ملعقه زيت زيتون 
يقلب لسان العصفور مع الخضر قبل التقديم

الارز بالخضار وزيت السمسم



المقادير

عدد 3 كوب ارز طويل الحبة
نص كيلو صدور فراخ مقطعة صغير 
جزرة واحدة مقشرة ومقطعة قطع رفيعة 
كوب كبير كرنب مقطع شرائح رفيعة جدا 
فلفلة رومي مقطعة شرائح صغيرة 
بصلة خضرا مقطعة دوائر رفيعة 
مكعب ماجي 
و3 بيضة مسلوقة
فلفل اسود 
كمون
و3 فصوص حبهان
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح ليمون
ملعقة كبيرة صلصة صويا
ملعقة كبيرة كاتشب
فصين ثوم 
ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في نصف كوب ماء 

الطريقة

اغسلى الارز وانقعية فى الماء لمدة نص ساعة 
صفية من الماء واعملية بالطريقة العادية
ضعي الزيت في حلة على النارو حمرى البصل و بعدين شيلية
ثم ضعي الجزر و حمريه فى نفس الزيت و بعدين شيليه 
وبعدين ضعي فى نفس الزيت الثوم و قطع الفراخ وقالب الماجي
و قلبيهم لمدة ثلاث دقائق
ثم ضعى كل البهارات وقلبي ثلاث دقائق كمان
وضعى صلصة الصويا و الكاتشب و كوب واحد ماء ساخن و نصف كوب الزعفران المنقوع
وغطيه و اتركيه خمس دقائق
زودى شوية ماء ازا احتاجت ولما تلاقى عندك الفراخ استوت
واتفضل عندك شوية صلصة صغيرين تروحى حاطة البصل
وتقلبى دقيقة ثم الجزرو تقلبى دقيقة ثم الفلفلة الرومى وتقلبى دقيقة
واخر حاجة تحطيها الكرنب و سيبية دقيقة واحدة على النار
ثم اغرفي الارز في طبق التقديم و ضعى الخلطة على وش الارز
وقطعى البيض المسلوق انصاص وحطية على الوش
لو تحبى ممكن تستغنى عن البيض تماما

الارز اليابانى



المقادير

كوبا ارز طويل الحبة مسلوق
كوبا شرائح لحم رفيعة
بصلتان شرائح رفيعه
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة صلصة صويا
ملح حسب الرغبة

الطريقة

سخنى الزيت فى وعاء وحمرى فيه شرائح البصل حتى تذبل
اضيفى شرائح اللحم وحركيها لمدة 10 دقائق
اضيفى الارز المسلوق وصلصة الصويا والملح
وحركى بهدوء لمدة خمس دقائق حتى حتى يتجانس الارز مع المكونات
اسكبى طبق التقديم

About me