قالب الكبده

Posted by Amira Fayed on September 21, 2014 with No comments


مقادير العجينه

كوب ونص دقيق
و100 جم زبده
بيضه 
ربع كوب ماء
رشه ملح

مقادير الحشو

نص بصله كبيره
ربع كيلو شرائح كبده
فصين ثوم 
بهارات مشكله

الطريقه

نشوح البصل والثوم ثم نضيف الكبده والبهارات ونقلب حتى تتحمر كويس
نزود قليل من الماء حوالى اقل من ربع كوب ليعمل صوص ونتركها تغلى قليلا ثم نطفى عليها
تعجن العجينه جيدا وتفرد ثلثيها فى صينيه صغيره او قالب ونعلى الجوانب قليلا 
نضع فيها الجشو ثم نغطيها ببقيه العجينه ونلصق الحواف معا ببيضه مخفوقه
ندهن الوجه ببقيه البيضه ونخرم الوجه بالشوكه
تدخل فرن متوسط لمده 20 دقيقه

Reactions: