كيكة شوكولاتة بدون دقيق

المقادير

نص كوب قهوة لاتيه أو نسكافيه

و4/1 م ص ملح

و4/3 كوب سكر - في حال إستخدام شوكولاته مرة تماماً ينصح بكوب كامل

و18 مكعب شوكولاته مرة أو شبه مرة = 18 أونصة

إصبعين زبدة

و6 بيضات

الطريقه

يحمى الفرن 300 درجة و يوضع ورق الزبدة في قاع صينية التشيز كيك

( صينية يفصل قعرها عن محيطها من الجانب)

في قدر صغير يخلط السكر و الملح و القهوة على النار حتى يغلي المحلول ثم يرفع

في حمام مائي تذوب مكعبات الشوكولاته تماماً ثم تسكب في وعاء الخلط

تقطع الزبدة و تضاف إلى الوعاء مع الشوكولاتة و تخلط جيدا

نضيف محلول القهوة و السكر الحار

و نخلط و أخيراً نضيف البيض بالتدريج

نسكب الخليط في صينية الخبز المعدة

و نضع صينية الخبز في صينية أخرى أكبر و نملؤها بالماء المغلي

ثم نضع الجميع في الفرن مدة 45 دقيقة فقط

نترك الكيكة تبرد ثم نضعها في الثلاجة و نقدمها في اليوم التالي

ملحوظه

يستحسن أن يزيد قطر الصينية عن 8 إنش حتى لا تكون الكيكة سميكة