اللحمة المشوية

المقادير

لحمه اسمها بيت الكلاوى 5 قطع 

بصله متوسطه مفرومه ولا مقطعه مش عارفه - مضروبه فى الكبه يعنى

ملعقه صغيره ملح 

ملعقه صغيره فلفل او اقل من المعلقه كمان - يعنى تخلى البصله غامقه كده

نصف ليمونه 

شويه خل صغيرين - ممكن نقول ملعقه صغيره

قشره بصله 

سمنه ملعقه صغيره

فحمه صغيره

الطريقه

اول حاجه طبعا هنخلط كله و نقلب اللحمه فيهم 

و نسيبها فى التلاجه من باليل لوقت الغدا تانى يوم

لما نيجى نبدا هنشيل البصل من اللحمه و نحطها فى صينيه تيفال

ونحط عليها كوب ماء على نار هاديه و نغطى الصينيه

بعدين كل ما الماء ينشف نحط كوب كمان و نعمل الموضوع ده لمده ساعه

فى الوقت ده هنجهز حاجتين 

قشره البصله ندهنها سمنه

و نولع الفحمايه على النار

و بعد مرور الساعه هيكون الماء نشف خالص

نفضل نقلب فى اللحمه 10 دقائق كده علشان تحمر و تتشوى شويه    

 و بعد ما تحمر و تبقى تمام نحط قشره البصل فى وسط الصينيه و نحط عليها الفحمه

ونطفى النار و نغطيها 5 دقائق هتديها ريحه تجنن كانك شاويه اللحمه بالظبط