اللحمة المشوية

Posted by Amira Fayed on November 01, 2014 with No comments


المقادير

لحمه اسمها بيت الكلاوى 5 قطع 
بصله متوسطه مفرومه ولا مقطعه مش عارفه - مضروبه فى الكبه يعنى
ملعقه صغيره ملح 
ملعقه صغيره فلفل او اقل من المعلقه كمان - يعنى تخلى البصله غامقه كده
نصف ليمونه 
شويه خل صغيرين - ممكن نقول ملعقه صغيره
قشره بصله 
سمنه ملعقه صغيره
فحمه صغيره

الطريقه

اول حاجه طبعا هنخلط كله و نقلب اللحمه فيهم 
و نسيبها فى التلاجه من باليل لوقت الغدا تانى يوم
لما نيجى نبدا هنشيل البصل من اللحمه و نحطها فى صينيه تيفال
ونحط عليها كوب ماء على نار هاديه و نغطى الصينيه
بعدين كل ما الماء ينشف نحط كوب كمان و نعمل الموضوع ده لمده ساعه
فى الوقت ده هنجهز حاجتين 
قشره البصله ندهنها سمنه
و نولع الفحمايه على النار
و بعد مرور الساعه هيكون الماء نشف خالص
نفضل نقلب فى اللحمه 10 دقائق كده علشان تحمر و تتشوى شويه    
 و بعد ما تحمر و تبقى تمام نحط قشره البصل فى وسط الصينيه و نحط عليها الفحمه
ونطفى النار و نغطيها 5 دقائق هتديها ريحه تجنن كانك شاويه اللحمه بالظبط


Reactions: