الحمام او الدجاج المشوى

Posted by Amira Fayed on November 02, 2014 with No comments

المقادير 

عدد 2 دجاجه او زوج حمام 
و2 ملعقه عصير ليمون
ثوم مدقوق ناعم جدا 
ملح وبهارات 
ملعقه كبيرة زيت 
بقدونس مفرى 

الطريقه

ينظف الدجاج جيدا او الحمام ثم تشق الدجاجه الى نصفين بالطول
اما الحمام فيترك كما هو كقطعه واحدة مفتوحه مفرودة 
يتم تتبيله بالليمون والثوم والزيت والملح والبهارات
وتترك لمدة معقوله لا تقل عن نصف ساعه حتى تتبل جيدا 
تشوى على النار الهادئة او الفحم وتسقى بالخليط الذى نقعت فية
كما تقلب من وقت الخر حتى تنضج وتقدم ساخنه على فرشة من البقدونس المفرى

Reactions: