وصفات - فى اول الصفحه

الارز الاحمر مع البازلاء واللحم



المقادير

كوب من الأرز الأميركي الطويل الحبة
كوب من الأرز الإيطالي القصير الحبة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
حبتا طماطم مقشرتان ومفرومتان ناعماً
رأس فليفلة أحمر حريف مفروم
ربع كوب زيت نباتي أو زبدة
كوب ونصف كوب خليط بازيلا وجزر
ملعقة طعام صلصة طماطم
ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب مرقة لحم أو دجاج أو ماء
ربع كيلو مكعبات لحم مسلوقه

طريقة التحضير

يغسل الأرز الطويل الحبة والأرز القصير الحبة معاً ثم يصفيان من الماء
يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل ليذبل
يضاف الأرز المغسول، ومن ثم الطماطم المفرومة والفليفلة المفرومة ويتابع القلي
يضاف معجون الطماطم والمرقة أو الماء
يخلط المزيج جيداً وتغطى القدر ويطهى محتواها حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء
تترك القدر مغطاة لمدة 15 دقيقة إضافية
ثم يرفع عنها الغطاء ويضاف الجزر والبازيلا واللحم إلى محتواها

إرسال تعليق

0 تعليقات