• كل يوم أكله جديده

    يحتوي هذا الموقع علي مجموعة من الوصفات والطبخات والحلويات نتيجة بحثي من النت ومنها حاجات خاصة بالمنزل وغيرها من الاشياء اليومية

    Read More
  • آيس كريم الفراوله

    الايس كريم من المثلجات الرائعة المذاق وأيضا يمكن الاعتماد عليه كنوع من الحلويات التي تقدم بعد الطعام كما يمكنك استخدام تلك الطريقة في العديد من النكهات مثل الموز او المانجو والفواكهة بمختلف انواعها يفضلة دائما الأطفال في فصل الصيف لذلك يجب صناعة الايس كريم بالمنزل لضمان الجودة ولتوفير المال

    Read More
  • الجاتوه السويسرول

    هيحبك والله لو عملتيهاله واحتمال يلغى الخروجه بتاعت اصحابه علشان يقعد معاك :)

    Read More
  • بدائل من مطبخك

    وانتي بتطبخي لو لقيتي حاجة ناقصة ومحتاجلها ضروري هتعملي ايه

    Read More

Social Icons

الدجاج بالبشاميل



المقادير 

عدد 2 ملعقه صلصه طماطم 
و2 ملعقه كبيره سمن 
و1 دجاجه مسلوقه جيدا 
و1 بصله مقطعه رفيع 
ملح وفلفل وبهار 
و2 فلفله خضراء مقطعه رفيع 
و2 ملعقه جبن رومي مبشور او لوز محمص 
مقدار من الباشاميل 
و1 ملعقه دقيق كبيره
ملعقه زبد 
كوب لبن 

الطريقه 

يتم نزع العظم والجلد من الدجاجه
ثم تقطع الي اجزاء مناسبه ويعاد تتبيلها بالملح والفلفل والبهار 
تحمر البصله حتي يصفر لونها
ثم يضاف الفلفل الاخضر والدجاج وصلصه الطماطم وتترك علي النار حتي يتم تسبيكها
يدهن طبق فرن بالسمن ثم يصب فيه الخليط
تعمل الصلصه البيضاء بالمقدار السابق
ثم يغطي بها وجه الطبق ويرش بالجبن الرومي المبشور او اللوز المحمص 
يزج الطبق في فرن ساخن حتي ينضج ويحمر الوجه ويقدم ساخن 

فطيرة الدجاج بالبطاطس



المقادير 

دجاجه 
و3 بيضه 
و2 ملعقه كبيره زبد 
و2 كوب ماء 
ملح وفلفل وحبهان 
و2 ملعقه كبيره جبن رومي مبشور 
و1 كيلو بطاطس مسلوق ومهروس 

الطريقه 

تغسل الدجاجه جيدا وتتبل بالملح والفلفل والحبهان وجوزه الطيب ثم تشوح في ملعقه من الزبد 
يضاف اليها الكرفس والبصل وتغطي بالماء وتترك حتي تنضج 
ترفع الدجاجه من الاناء وقد تقطع الى ست قطع مع نزع العظم والجلد
ثم ترص في طبق فرن او صينيه مدهونه سمن ويصب عليها بعض من المرق المتخلف 
تصفي البطاطس المسلوقه بمصفاه الخضر وهي ساخنه وتهرس تماما
يسيح باقي الزبد ويضاف اليه اللبن
ويصب علي البطاطس ويدعك جيدا ثم يرفع علي النار لمده دقيقتين ثم يترك ليهدأ
توضع البطاطس في كيس بالقمع
وتعمل وردات كبيره من البطاطس فوق سطح الدجاج بحيث تغطيه تماما
ويرش الوجه بالجبن الرومي المبشور
ويزج في الفرن حتي يحمر الوجه ويقدم ساخن

فطيرة الدجاج



المقادير

دجاجة واحدة مسلوقة ومخلية
و1 حبة بصل متوسطة مفرومة
و1 ملعقة صغيرة قرقة
و1 ملعقة صغيرة بهارات لحم/دجاج
و1 ملعقة كبيرة دقيق
و½ كوب مرق دجاج
و½ كيلو مشروم مقطع شرائح
و¼ كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع
و2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
عجينة باف بيستري
صفار 1 حبة بيض مخفوق
و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زبدة للدهن

الطريقة 

يشوح البصل في زيت زيتون حتى يذبل ثم يضاف إلها المشروم ويقلب
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وقرفة والبهارات
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط ويقلب
يرش الدقيق ويقلب ثم يضاف مرق الدجاج ويحرك بإستمرار حتى لا يتكتل الدقيق
يترك الخليط يغلي حوالي 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
يضاف الجبن الشيدر والزيتون الأخضر
تفرد عجينة الباف باستري على سطح الرخام
تدهن صينية الخبز بالزبدة
توضع العجينة في الصينية وتملأ بالحشوة
تطوى أطراف العجينة حتى تغطى تماماً
يدهن الوجه بصفار البيض المخفوقة 

الدجاج بالكاري والمكرونه



المقادير 

دجاجه 
و1 كيس مكرونه شرائط 
و1/4 كيلو كريمه لباني
ملعقه كبيره زبد
و1 ملعقه صغيره بودره كاري 
ملح وفلفل 
ربع كيلو خضراوات مشكله
و2 ملعقه كبيره دقيق 

الطريقه 

تطهي الدجاجه كطريقه طهي الدجاج الروستو بالخضر
مع اضافه ملعقه بودره كارى الي الصلصه المتبقيه من الخضر المطهيه
تطهي المكرونه وتضاف اليها الزبد
ثم تغرف في سرفيس وترص عليها قطع الدجاج
ثم تغطي بصلصه الكاري وتقدم 


كب كيك النسكافيه




المقادير

كوب دقيق 
معلقة صغيرة بيكنج بودر
,ثلاثة ارباع كوب سكر
ثلاث بيضات 
فانيليا 
نصف كوب زيت 
نصف كوب لبن سائل 
معلقتين صغيرة نسكافيه - ندوبها في كمية اللبن

الطريقة

يخلط البيض مع السكر جيدا حتى يبيض الخليط
ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق
ثم نضيفا اللبن حتى يتكون خليط متجانس يضاف الدقيق و البيكنج البودر ونقلب جيدا
ثم نصب الخليط في قوالب الكب كيك او قالب واحد كبير
و يوضع في فرن على حرارة 180 لمدة 25 - 30 دقيقة

مافن السوسيس



المقادير

كوب دقيق
كوب لبن 
و2 بيضه
ملعقه بيكنج بودر
رشه ملح وزعنر وفلفل
سوسيس
جبن شيدر ورومى
بشر جزر
زيتون

الطريقه

اولا نخفق البيض بالمضرب اليدوى ونضع عليه الملح والبهار
ثم نضع الجزر والكرات وبعض من الجبن ونخلطهم
ثم نخلط الدقيق مع البيكنج جيدا ونضعه على خليط البيض
ثم نضعه فى قوالب الكب كيك المدهونه او بها ورق الكب كيك
ثم نضع فى واحده السوسيس والزيتون والجبن المتبقى وندخلها الفرن
وتسوى حتى يحمر الوجه وان احمر القاع قبل الوجه
نشغل الشوايه حتى يخمر الوجه وتقدم ساخنه

كب كيك العسل الاسود



المقادير

كوب دقيق 
و1\2 كوب كاكاو
و2 بيضه 
ملعقه ص بيكنج بودر
و1\4 كوب سكر
و1\2 كوب عسل اسود
و1\2 كوب لبن 
و1\2 كوب سمن
رشه فانيلا 
رشه قرفه
الجناش: 250 جم شوكلا داكنه
ملعقه ك نوتيلا
و3 ملاعق ك زبده
و50 ملى اللبن

الطريقه

نضرب البيض ومعه السكر ثم السمن ثم العسل
ثم نضع القرفه والفانيلا نخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج ونضع اللبن على الخليط
ثم نضع الدقيق بالكاكاو تدريجيا
ثم نضعه فى قالب الكب كيك ونضع بداخله قطع من الشوكلا
وندخله على درجه حراره متوسطه حتى يسوى

ثم نزوقه بالجناش

نضع الشوكلا مع اللبن مع الزبد
مع النوتيلا على النار مع المضرب اليدوى حتى تذوب الشوكلا وتصبح كريميه
ونتركها تهدئ ونترك الكب كيك يهدئ ثم نزوقه
ونضع بشر من الشوكلا البيضاء على الوجه ثم يقدم

كب كيك الشوكولاته




المقادير : تكفي لعمل حوالي 30 قطعة تقريبا

عدد 2 كوب دقيق
رشة ملح
ثلاثة ارباع كوب كاكاو
و2 معلقة صغبرة بيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة بيكنج صودا
و2 معلقة صغيرة فانيليا
و2 معلقة صغيرة نسكافيه
و3 بيضات
و1,5 كوب سكر
نصف كوب زيت
و2 كوب لبن سائل
معلقة صغيرة خل

الطريقة

تنخل المكونات الجافة اولا و يضاف اليها النسكافيه
في وعاء الخفق نضع الزيت مع السكر و نخفق جيدا
يضاف البيض ( واحدة بواحدة ) مع الاستمرار في الخفق
تضاف المكونات الجافة بالتدريج حتى يتجانس الخليط
يضاف اللبن و نخفق جيدا حتى يمتزج خليط الكيك
يصب الخليط في قوالب الكب كيك حتى الثلث تقريبا
و يوضع في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 في الرف الاوسط حتى ينضج
( ما نفتحش عليه الفرن خالص اول 15 دقيقة )

التزيين - اختياري

ممكن تضيفي للكريمة ربع معلقة كاكاو
ونشكل بالقمع وردات على الوجه

اعملى مرايه بنفسك



اعملى مرايه بنفسك







About me