طريقة عمل بسكويت الليمون السريع بالكريمة

المكونات

كوب زبدة على حرارة الغرفة

كوب وربع سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

و4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

ملعقة صغيرة بايكنغ صودا

نص ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

نص ملعقة صغيرة ملح

و3 أكواب دقيق

كريمة للتزيين

حلوى ملونة حسب الرغبة للتزيين

طريقة التحضير

ضعي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا في وعاء

وأخفقي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات

أضيفي عصير ليمون الحامض والبايكنغ صودا والبايكنغ باودر والملح واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً

ضعي الدقيق فوق المزيج واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة سميكة

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية فرن بورق زبدة

أسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجين في الصينية

وأعيدي الكرّة حتى تنفذ كمية العجينة تاركة حوالى 2 سم بين قطع الكوكيز

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتغير لونها

أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكوكيز تبرد

زيني قطع كوكيز الليمون بالكريمة والحلوى الملونة