كعك الورقة

المقادير

عدد 2 كيلو دقيق 

و1 كيلو لوز مرحي

و750 غ زبدة

و750 غ سكر ناعم

نصف كأس ماء ورد

قليل من الملح

الطريقه

نخلط الدقيق مع الملح

نضيف الزبدة و نعجن جيدا مع زيادة الماء الدافئ عند الضرورة

نتركها جانبا و نحضر عجين اللوز

نخلط اللوز مع ماء الورد و السكر الناعم حتى نتحصل على عجين متماسك

نقطع العجين الى مستطلات صغيرة

نغلي الماء و نغمس فية قطع عجين اللوز قليلا

ثم نرققه بالنشابة على سطح مدهون بالزبدة

نقص العجين الى قطع صغيرة ثم نحشوها بقليل من اللوز

ثم نلفه و نشكلها في شكل كعكة

نضعه في فرن على نار هادئة مدة تقريبا نصف ساعة