حساء الفاصوليا الحمراء و الطماطم

المقادير

ملعقتين زيت زيتون

بصلة متوسطة مبشورة

فص ثوم

و3 أكواب طماطم مقطعة صغيراً

كوب فاصوليا حمراء مطبوخة

ملح و فلفل

و1\2 ملعقة من الفلفل الأحمر الحريف

ملعقة كبيرة ريحان مجفف

و1\2 ملعقة صغيرة أوريجانو

(مقادير إختيارية)

نص ملعقة صغيرة سكر

ربع كوب كريمة

الطريقه

يحمر البصل و الثوم بزيت الزيتون حتى يذبل

ثم تضاف الطماطم و الفلفل الأحمر

تترك على نار متوسطة حتى تهرس و تذوب كل قطع الطماطم

يضاف 3 أكواب من الماء للقدر و ترفع درجة الحرارة إلى الغليان

ثم تخفض و تترك الطماطم حتى تنضج

تضاف باقي المقادير عدا الكريمة

وتطحن بالطحانة اليدوية حتى تمتزج تماماً ثم تضاف الكريمة

تترك على النار الهادئة 5-7 دقائق

ثم تزين بجبن البارميزان و البقدونس و تقدم