حساء القرع العسلي

المقادير

حبة قرع عسلي متوسطة الحجم

بصلة متوسطة مفرومة

و3 فصوص ثوم مهروسة

ملعقتين زيت زيتون

كوب و نصف مرق دجاج أو مكعب ماجي مع كوب و نصف ماء

كوب و نصف حليب

Cayenne ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف 

جوز محمص

كريمة

ملح

الخطوات 

نقشر القرع و نقطعه مكعبات

نحمي الزيت في قدر على النار

نحمر البصل و القرع و الثوم فيه و نقلبه 10 دقائق حتى يلين القرع

نضيف مرق الدجاج و نرفع النار حتى يبدأ في الغليان

نرش الملح و الفلفل و نضيف الحليب إلى القدر و نتركه 5 دقائق

نطحن بطاحونة الخضر الكهربائية أو الطاحونة اليدوية

حتى تهرس كل الخضار و يتجانس الحساء

نسكب الحساء و نضع ملعقة كريمة في الوسط و نرشه بالجوز المحمص