البقلاوه بالتفاح والجوز

المقادير

باكو بقلاوة 

ربع كوب زيت 

و4 حبات تفاح احمر مقشر ومقطع مكعبات 

كوب جوز مقطع قطعاً متوسطة 

ملعقة صغيرة مسحوق قرفة 

و4/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزه الطيب

و3 ملاعق كبيره سكر أسمر 

و2-3 ملاعق زبيب

الطريقه

تترك عجينة البقلاوة في غلافها خارج الفريزر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة 

في قدر صغير تحمـى 2/1 ملعقة من الزيت يقلب فيها التفاح حتى يتغلف

ثم.يرفع المزيج عن النار ويحرك فيه السكر والبهارات و الجوز والزبيب ويترك ليبرد

 يدهن صينيه العمل و توضع حمس أو أربع طبقات من عجينة البقلاوة

وترش ببخاخ الزيت بين الطبفات وتمسح باستخدام فرشاة لتوزيع الزيت بالتساوي

 يوصع الحشو ويساوي بظهر الملعقه ثم يوضع 5 طبقات من الجلاش فوقه

تقسم طبقات عجينة البقلاوة طوليا الى ثلاثة او اربعة اقسام متساوية ثم تقسم افقيا لعمل مربعات

تخبز في فـرن متوسط الحرارة معد مسبـــقا(180مْ - 350 فْ) حــتى تحمر

تسقـى بالعسـل او القـطر الدايت حال اخراجها من الفرن 

طبعا الشربات الدايت اللي عملناه قبل كده بسكر الريجيم