كريمة شوربة الدجاج

Posted by Amira Fayed on August 12, 2015 with No comments



المقادير

نصف فرخة مسلوقه وتخلى من العظم والجلد بعد السلق
2 معلقة كبيرة زبدة
3 معلقة دقيق
3 كوب شوربة دجاج باردة
فلفل أبيض
ملح
رشة من جوزة الطيب
150 مل كريمة عادية

الطريقة

نقطع الدجاجة إلى أجزاء صغيرة
ثم نضع فى مقلاه زبدة ونضع معها الدقيق 
ونقلب دقيقة - نفس فكرة الباشميل
ثم نضع الشوربة ونقلب حتى تصبح متوسطة السماكة
ثم نضع الدجاج والملح والفلفل وجوزة الطيب
ونتركهم حتى الغلى ثم نخفقهم فى الكبة أو الخلاط أو بأداة الخفق أو الفرم
ونتركها حتى الغليان مرة أخرى لمدة خمس دقائق
عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف إليها الكريمة 
وتقلب والبقدونس الأخضر أو الكزبرة الخضراء أو البصل الأخضر والبابريكا
تقدم مع خبز محمص وليمون

Reactions: