بريانى اللحم

Posted by Amira Fayed on September 13, 2015 with No comments

المقـــــــــــادير

لحم غنم مقطع 
رز أبو كاس منقى ومغسول ماء نقي
ملح  
بهارات
مكعب ماجي
فلفل أخضر حار
بصل مقطع
ليمون أسود  
زيت نور 
معجون طماطم  
 فلفل رومي مقطع 
طماطم مقطع

الخطوات

في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت
ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات
نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك
نضيف اللحم المقطع 
ونستمر في التحريك
نضيف البهارات والملح والماجي
نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات
نضيف عليه معجون الطماطم
ونستمر في التحريك
نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق
في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز
نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق
نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط
نضع الرز في قدر الضغط على اللحم
نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات ونغطيه
ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق
ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم

Reactions: