قالب الخضار السوتيه باللحم و البشاميل

Posted by Amira Fayed on February 19, 2016 with No comments


المقادير

1 كيلو كوسة
1/2 كيلو بازيلاء
3وحدات جزر
2 حبة بطاطس
1/2 كيلو لحمة مفرومة عصاج

البشاميل

1/2 كوب دقيق
4 ملاعق سمن
3 كوب لبن
2 بيضة
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

البشاميل

احضرى صينية وضعى فيها السمن وسخنيها على النار
ثم ضيفى الدقيق وقلّبي السمن مع الدقيق جيدا حتى يبدأ لون الدقيق يميل للإصفرار
ثم ضيفي اللبن على الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح البشاميل متماسك نوعاً ما
وده علشان حتى تتماسك مع الخضراوات
وارفعيها من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد
قومى بإحضار البيض وضعيه في طبق
واضربيه بالمضرب مع الملح والفلفل الأسود ثم ضيفيه للبشاميل

الخضار مع البشاميل

قومى بتقشير الخضراوات واغسليها جيدا بالماء الجارى
ثم اسلقيها بالماء أو الشوربة على حسب الرغبة
-قومى بإحضار قالب فرن زجاجى مقاوم للحرارة
وادهنيه بالقليل من البشاميل
ورصّي نصف الخضار في القالب 
ومن فوقه ضعى اللحمة المفرومة المعصّجة
ثم رصى باقي الخضراوات
ثم ضعى طبقة من البشاميل على الوجه 
 ثم ادخلى القالب فى الفرن على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبى جميل
ويقدم وبالصحة والهنا

ملحوظة

يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضراوات على حسب الرغبة

إقتراح التقديم

قدميه مع شرائح اللحم المشوى بالصوص وشوربة لسان العصفور ورقائق من الخبز المقرمش

Reactions: