طريقه عمل تشيز كيك ناجح

Posted by Amira Fayed on February 19, 2016 with No comments


احصلى على تشيز كيك ناجح بهذه النصائح الرائعة


في خلط المكوّنات

على عكس تحضير الكيكة العادية
لا يتطلّب تحضير التشيز كيك خفقاً لوقت طويل
إذا كنت تستعملين الخلاط الكهربائي


لتحضير كريمة تشيز كيك الليمون أو تشيز كيك التوفي
إخفقي جبن الكريم جيداً وبسرعة وعند إضافة المكونات
يفضّل أن تستبدلي الخلاط الكهربائي بخلاط يدوي

في الخبز

أولاً تأكّدي من حرارة الفرن الموجودة في الوصفة
ثمّ إحرصي على عدم فتح الفرن بينما يخبز التشيز كيك بخاصة خلال أول 30 دقيقة من خبزه
فإن التشيز كيك بحاجة إلى فرن حام جداً لكي تتجنّبي التشقّقات على وجهه
عندما ينضج قالب التشيز كيك بالفرن أطفئي النار
واتركيه داخل الفرن لحوالى 30 دقيقة

في التبريد

أتركي قالب التشيز كيك على حرارة الغرفة حتى يبرد جيداً
ثمّ ضعيه في كيس بلاستيك وأدخليه إلى الثلاجة
لا تضعي قطع الفراولة أو العصير على التشيز كيك بالفواكه
مثل تشيز كيك الفراولة إلا قبل تقديمه مباشرةً
فبهذه الطريقة يمكنك الإحتفاظ به طازجاً لوقت أطول

في التقطيع

إستخدمي سكيناً حاداً للتقطيع
وتأكّدي أن تبلّلي السكين في الماء الساخن ثمّ أن تجفّفيه جيداً

Reactions: