قالب سلطة البطاطس بالخضرة

Posted by Amira Fayed on February 18, 2016 with No comments


المكونات

4 حبات بطاطس كبية ومسلوقة
نصف كوب حليب دافىء
ملعقة كبيرة زيت
زيتون
عصير ليمونة كبيرة
حبة جزر مقشرة ومسلوقة
كوب بقدونس فريش مفروم
كوب كزبرة خضراء مفرومة او شبت
2 حبة بصل اخضر مفروم ( السيقان الخضراء فقط من غير الرأس)
ملح وفلفل اسود
كمون

الطريقة

بعد سلق البطاطس تقشر وتهرس وهى ساخنة حتى تصبح ناعمة
ثم نضيف لها الحليب الدافىء وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل أسود وكمون
ونخلط المكونات جيدا
ثم نحضر قالب كيك دائرى سليكون أو غير لاصق
ونصب فية جزء من خليط البطاطس المهروسة ونضغط شوية
ثم نحضر سيقان البصل الأخضر الخضراء المفرومة ونضعها
ومعها البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء أو الشبت
ثم نضع باقى خليط البطاطس ونضغط شوية
ثم يقلب بأحتراس على طبق التقديم
ونزين الوجة بشرائح الجزر المسلوق وشرائح فلفل اخضر
ونضع شرائح جزر فى وسط القالب ثم يقدم

ملحوظة

ممكن وضع قالب البطاطس فى الثلاجة فترة ليتماسك
ثم نخرجة ليصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم يقدم

ممكن نضع بدل الخضرة حبوب ذرة مسلوقة أو بسلة مسلوقة مع جزر مبشور أو جبن شيدر مبشور أو بصل أخضر مفروم فقط
وهكذا ممكن نضع بديل الخضرة أى مكون طعمة يكون متجانس مع البطاطس

Reactions:
Categories: