شاورما اللحم على الطريقة السورى

Posted by Amira Fayed on February 22, 2016 with No comments

المقادير

لعمل العيش السورى

كوب دقيق
ملح
كوب لبن

لعمل الشاورما

نصف كيلو لحم شرائح
قليل من الزيت
2 بصله مفرومه (ماء البصل فقط)
ملح وفلفل وبهارات
كوب زبادى
نصف كوب خل
2 ملعقه مسترده
شرائح بصل
شرائح طماطم
حزمه بقدونس مقطع

طريقه التحضير 

لعمل العيش السورى

يوضع الدقيق فى الخلاط ثم يضاف الملح واللبن
ونخفق المكونات جيدا ثم توضع فى إناء
توضع طاسه تيفال و يفضل صاج على النار
ثم نتركها قليلا لتسخن ثم يوضع مقدار من العجين
السابق ليفترش قاع الطاسه أو الصاج
ويقلب الخبز السورى على الجانب الاخر بعد ان يتماسك ثم
يرفع من الصاج ويترك جانبا

لعمل الشاورما

توضع جميع المقادير فى اناء وتخلط جيدا
فيما عدا شرائح البصل والطماطم والبقدونس وتدخل فى
الثلاجه لمده 3 ساعات
ثم تخرج وتوضع فى اناء مرفوع على النار به قليل من الزيت ويقلب جيدا
حتى تنضج شرائح اللحم
يتم بعد ذلك إضافه شرائح الطماطم والبصل والبقدونس
وتشوح معا لمده 3 دقائق ثم توضع الشاورما
فى الخبز السورى ويضاف اليها سلطه الطحينه وتقدم ساخنه 
وبالصحة والهنا

Reactions: