خبز بالجبن

ممكن تنوعي في الحشو اللي تفضليه حسب ذوقك 

المقادير 

4 اكواب دقيق

رشة ملح 

2 معلقة كبيرة زيت 

2 معلقة كبيرة حليب سائل - الحليب هنا بيدي طراوة و طعم احلى للعجين 

ماء للعجن - مش ماء دافئ و لا حاجة لان العجينة مافيهاش خميرة استخدمي ماء من الحنفية عادي

الحشو

جبن بيضاء تهرس جيدا مع نعناع و شبت و بقدونس 

الطريقة 

ينخل الدقيق و الملح ثم نضيف الزيت و الحليب 

يضاف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد فنضع رشة دقيق على سطح العمل

ثم نضع العجينة و نعجن جيدا حوالي 10 دقائق تقريبا - عجنت بأيدي مش لازم عجان 

نستمر في العجن حتى تصبح العجينة ملساء وناعمة

 فتغطى و تترك حوالي نصف ساعة تقريبا لترتاح 

نسم العجينة الي 5 كور و يرش سطح العمل بالدقيق 

وتفرد كل دائرة الي كرة ثم يوضع الحشو في المنتصف 

ترفع اطراف الدائرة و تقفل جيدا ثم نضغط خفيف بالصابع على الدائرة

و تفرد مرة ثانية بالنشابة - نفرد كل دائرة تاني و الحشو جواها بس ناخد بالنا علشان الجبن ما يطلعش من الاطراف 

في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت تقريبا معلقتين كبار ثم نضع دائرة العجين

 و تترك لتحمر من اسفل ثم تقلب على الجهة الاخرى لتحمر 

 تكرر الخطوة السابقة مع باقي الدوائر حتى تنتهي الكمية 

ثم تقطع الدوائر الي مثلثات او حسب الرغبة و تقدم