• كل يوم أكله جديده

    يحتوي هذا الموقع علي مجموعة من الوصفات والطبخات والحلويات نتيجة بحثي من النت ومنها حاجات خاصة بالمنزل وغيرها من الاشياء اليومية

    Read More
  • آيس كريم الفراوله

    الايس كريم من المثلجات الرائعة المذاق وأيضا يمكن الاعتماد عليه كنوع من الحلويات التي تقدم بعد الطعام كما يمكنك استخدام تلك الطريقة في العديد من النكهات مثل الموز او المانجو والفواكهة بمختلف انواعها يفضلة دائما الأطفال في فصل الصيف لذلك يجب صناعة الايس كريم بالمنزل لضمان الجودة ولتوفير المال

    Read More
  • الجاتوه السويسرول

    هيحبك والله لو عملتيهاله واحتمال يلغى الخروجه بتاعت اصحابه علشان يقعد معاك :)

    Read More
  • بدائل من مطبخك

    وانتي بتطبخي لو لقيتي حاجة ناقصة ومحتاجلها ضروري هتعملي ايه

    Read More

Social Icons

الدجاج التايلاندي



مقادير الصلصة التايلاندية

• 4/1 كوب سكر بني فاتح
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 2 ملعقة صغيرة معجون التمر الهندي
• 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
• 4/1 كوب صلصة سمك
• 4/1 كوب مرق دجاج خالي الدسم
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة كبيرة ماء بارد

مقادير الدجاج

• 2/1 كيلو شرائح صدور دجاج خاليه من العظم
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 3 ملعقة صغيرة صلصة صويا
• 1 باكيت معكرونة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فص ثوم طازج
• 4 بصل اخضر مقطع شرائح
• 1 كوب براعم (اختياري)
• 3/1 كوب سوداني مملح محمص مفروم
• 4/1 كوب كزبرة طازجة
• شرائح ليمون

الطريقه


السكر البني مع الفلفل الابيض


الهوت صوص


معجون التمر الهندي - تحمري البصلة وتحطيها في الخلاط مع منقوع التمر الهندي والملح والسكر والبهارات وشوية مياه


صوص السمك - فصين توم مفرومين على ربع كوباية زيت زيتون ونص ليمونة ومعلقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري) ورشي عليهم شوية ملح واخلطيهم كويس


اضرب


الشوربة - المرق


اضرب تاني ... هيطلعلك صلصلة تايلاندية اركنها على جنب 


شرح الفراخ شرايح رفيعة


كده بالشكل دا


نرش النشا


والصويا صوص


قلِّب كويس .. واركنوها جنب الصوص برده


ونسلقِ المكرونة


بعد ما تصفيها افتحي عليها مياه بارده 
عشان متعجنش في بعضها


زيت زيتون وعليه فصين الثوم بيتشوحو


وانزل بالفراخ


سيبيها عالنار مع التقليب 10 دقايق لحد مايبقى شكلها كده


انزل بالبصل الاخضر الطازة


انزل بالمكرونة


اطلع بالصوص


وضيفي البراعم او الفول الصويا (اختياري)


تكوني مذوبة معلقة نشا مع معلقة مياه وتنزليها عليهم


قلّب واستعد


قدميه بالشكل ده 
وزيني الطبق بالفول السوداني المجروش وشرائح الليمون 
وبألف هنا 


البيتزا بــــون



المقادير للعجين

• 2/1 2 كوب طحين الخبز
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 2/1 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 2/1 كوب من صوص الطحين

المقادير لصوص الطحين

• 3/1 كوب طحين الخبز
• 1 كوب ماء

المقادير لحشوة البيتزا

• 168 جرام معجون الطماطم
• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 - 3 فصوص الثوم المفروم
• 2/1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 2 كوب مبشور جبن الموتزاريلا
• 4 ملعقة كبيرة زبدة ( غير مملحة )
• 2 - 3 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

الطريقه



صوص الدقيق عبارة عن ماء ودقيق على نار متوسطة


خفق جميع مكونات العجين في العجان الكهربي ومعهم صوص الدقيق


صورة من خطوات عجن العجين
الخميرة بداخل حفرة في الطحين حتى لا تختلط مع المكونات السائلة


ده شكل العجين بعد تغطيته وتركه ساعة


العجينة ستكون لزجة معكي اثناء الفرد 
ولكن اذا استخدمتي الطحين سيصبح قوامها جيد 



عمل صلصة الطماطم - عبارة عن خليط من 
معجون الطماطم
زيت الزيتون
الملح
السكر
الفلفل
الثوم المفروم
الريحان المجفف



افردي


رشِّي


ورلى


سلايسي


رصِّي


ادهني



زيِّني .. بس هنا هتغطيها بكيس بلاستيك 
وتتركيها من نصف ساعة الى ساعة مرة اخرى



عذِّبيها في الفرن على درجة حرارة 350ْ من 15-18 دقيقة


جميلة اوى وسهله للفطار - جربوها



وصفه سهله وجميلة اوى ممكن تعمليها للولاد على الفطار




معكرونة كريمية بالدجاج



المكونات

400 جرام معكرونة فيتوتشيني
100 جرام من لحم صدر الحبش المدخن مقطع إلى شرائح رفيعة
500 جرام صدور الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
300 جرام فطر طازج مقطعاً إلى أرباع
750 جرام حليب خالي الدسم
مغلف خلطة البشاميل من ماجي
1/2 كوب جبنة إمنتال مبشورة

طريقة التحضير

تُطهى المعكرونة في الماء المغليّ حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل
تُصفّى وتوضع في صينية الفرن
ثم تصفّ فوقها شرائح لحم الحبش المدخّن
في هذه الأثناء يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلّى الدجاج جيداً
ثم يضاف إليه الفطر ويُطهى لمدة ٢ ـ ٣ دقائق إضافية
بعدها يُضاف الحليب وخلطة البشاميل من ماجي
ويُحرّك المزيج على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة كثيفة
 تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُرش بجبنة الإمانتال
يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية
وتُخبز المعكرونة لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً
تُخرج من الفرن لتبرد قليلاً قبل التقديم

فيديو الوصفه


About me