أطباق الدجاج والطيور
الدجاج المحشو بورق العنب والكوسا اللذيذه
المقادير دجاجة متوسطة الحجم بصلة صغيرة و100 غ من اللحم المفروم على نحو متوسط ربع كوب من الأرز المصري، المغسول والمصفى، ونصف كوب الماء ربع ملعقة صغيرة…
الشوربات
شوربه الشعيريه بالبندورة
المقادير عدد 2 ملعقه كبيره زيت زيتون و1 حبه متوسطة بصل مفروم و قرن فلفل مفروم و200غ لحم قطع صغيرة ونصف كوب بقدونس و1 عبوه معجون بندورة و6 أكواب ماء و…
العصائر والمشروبات الساخنة
عصير الكيوي بالاناناس للرجيم
المقادير 2 كيوى عصير أناناس - جاهز بدون سكر عصير ليمونه الطريقة يوضع عصير الأناناس في الخلاط ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصي…
السلطات
سلطة الجزر خفيفة مقرمشة
المقادير عدد 8 كجم جزر فلفل حار- إختياري و5 فص ثوم مفروم و2 ملعقة زيت زيتون زيتون أسود للتزيين عصرة ليمون حامض بقدونس مفروم للتزيين من ½ إلى فنجان …
السلطات
سلطة الجزر خفيفة مقرمشة
المقادير عدد 8 كجم جزر فلفل حار- إختياري و5 فص ثوم مفروم و2 ملعقة زيت زيتون زيتون أسود للتزيين عصرة ليمون حامض بقدونس مفروم للتزيين من ½ إلى فنجان …
أطباق الدجاج والطيور
قطع الدجاج المحمر مع الخضراوات
المقادير دجاجة كبيرة ملح ودقيق وخل لغسل الدجاجة حبات هال وحبات قرنفل وملح وفلفل أسود قشور برتقالة أعواد كرفس ربع كوب عصير بندورة ملعقة كبيرة سكر خشن …
أطباق الدجاج والطيور
دجاج بصوص الصويا
المقادير أربعة أنصاف صدور دجاج منزوعة من العضم وجلد ملعقة ونصف كبيرة خل أبيض ثلاث ملاعق كبيرة نشا ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة زيت نباتي ربع كوب ماء ث…
أطباق رئيسية
سمك بنكهة الحوامض
المقادير 4 شرائح سمك أبيض عصير ومبشور حبة حامض عصير بمبلوموس 4 ملاعق كبيرة من القشدة الكثيفة 4 عروش حبق قبصة مسحوق فليفلة حارة ملح + إبزار التحضير سخ…
أطباق الدجاج والطيور
دجاج محمر - بروستد
المقادير دجاجة كاملة وزن كيلو أو أكثر لبن رايب دقيق ملح زيت غزير للتحمير الطريقـة تُغسل الدجاجة جيداً تُفصل أجنحة الدجاجة تُقطع الدجاجة إلي ثمانية قط…
أطباق رئيسية
شرائح السمك بالبندورة والأعشاب
المقادير 4 شرائح سمك 800 غ بندورة صغيرة جدا 6 فصوص ثوم أوراق زعتر طري مقطع القليل من التحميرة خل البالسميك زيت زيتون ملح + إبزار الطريقه سخني الفرن ع…
أطباق المكرونة والباستا
كعكة المعكرونة بصلصة البندورة واللحمة
المقادير بندورة مفرومة ناعمة ثوم طازج جبنة (حسب الذوق) مبشورة لحمة مفرومة زيت زيتون زبدة معكرونة أقلام ملح وفلفل الكمية من كل مقدار من المقادير تحددي…
أطباق رئيسية
السمك الأحمر بالزيتون
المقادير 8 شرائح سمك أحمر 8 عروش ثوم قصبي 200 غ زيتون أسود منزوع النواة فص ثوم 4 شرائح لانشوبة مرقدة في الزيت حبتا حامض 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة…
الشوربات
شوربه الروبيان والفطر
المقادير عدد 2/1 4 كوب أو 1125 مل ماء و 1 مغلف شوربة الفطر و 300 غ روبيان، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة و 1 فصّ ثوم مطحون و 100غ أو 1 حبة بندورة، مقش…
حلويات
غريبة الشوفان وبالنخالة
المقادير ٥٠ جم نخاله ٢ كوب طحين - ما يعادل ٢٥٠ الى ٣٠٠ جم في حالة عدم وجود النخالة الصافية ٢٥٠ جم جوز هند ٥٠ جم شوفان ٣ بيضات - أو حبة ب…
أطباق الدجاج والطيور
صدور فراخ محشية بطريقة مختلفة
صدور الدجاج المحشوة مع البهار الحلو و الحار المقادير عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و1 بصلة كبيرة، مقطعة لشرائح رفيعة و2 فص ثوم، مهروس قطعة 2…
Social Plugin