أطباق رئيسية
صينية الارز المصرى بالفراخ والكريمة فى الفرن
المقادير 3 كوب أرز 1 دجاجة وزن 1 كيلو 2 حزمه بقدونس 2 حزمه شبت 1 ثمره بصل كبيرة الحجم 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي 1 ملعقه كبيره كمون ناعم 1 ملعقه كبير…
أطباق الأرز بأنواعه
الارز البسمتي بالدجاج و القرفه
المقادير عدد 4 أكواب أرز بسمتي كمية من الشاي المطبوخ البارد تكفي لنقع الأرز كيلو صدور دجاج بدون عظم وجلد و3 ملعقه كبيره قرفه - دارسي…
أطباق الأسماك وثمار البحر
طريقة تنظيف بلح البحر
ينقع الصدف أو المحار أو بلح البحر في الماء البارد ويفرش بالفرشاة ثم يغسل بالماء جيدا عدة مرات تبعد الصدفات المفتوحه لأنها تكون تكون فارغه يوضع قليل م…
أطباق الأسماك وثمار البحر
كيف تنظفين الجندوفلي
كيف تنظفين الجندوفلي - البقلويظ اغمري الجندوفلي في بالماء البارد في اناء عميق وضعي معه كبشه من الملح الخشن افركي الجندوفلي بالملح جيدا ثم غطي الاناء…
أطباق الأسماك وثمار البحر
استاكوزا سوتيه
المقادير واحده استاكوزا كبيره و منظفه بصله حلقات 5 فصوص ثوم مهروسين قطعه 2 سم جنزبيل فريش مفروم ورشه كبيره من كل من كمون وفلفل اسود وملح وشطة قرن فل…
أطباق الأسماك وثمار البحر
سمكه حارة
المقادير والطريقه نحمر ثوم فى زيت زيتون ثم نضيف كزبرة خضراء وفلفل حار ثم يضاف عصير الطماطم وحين تغلى يضاف الصنوبر المحمر تشوى السمكه فى الفرن ثم تغط…
نصائح غذائية ومطبخية ومنزلية
كيف تشتري السمك
تأكدي من أن السمكة براقة العينين وقاسية اللحم وحمراء الخياشيم ولا تنبعث منها رائحة كريهة أحترسي من بعض الباعة الذين يقومون بوضع مادة جلاتينية لزجة …
أطباق الأسماك وثمار البحر
كيف تنظفين الاستاكوزا
ذا كانت الاستاكوزا من البحر مباشرة ويمشي يمكنك وضعه في ماء ساخن وغليه قليلا فيموت ليتحول لون قشرته الخارجية إلى الأحمر اما اذا كان ميت بالفعل يمكنك …
أطباق الأسماك وثمار البحر
كيف تنظفين الجمبري
لو عاوزاه مقشر يشطف الجمبري بالماء وتزيلي الراس بالتأني وليس بالقطع لنزيل القشرة بسهولة عليك اولا ازالة الارجل بالسحب ثم ازيلي كيس الرمل بنفس الطريق…
أطباق الأسماك وثمار البحر
كيف تنظفين الكابوربا
اذا كانت مجمده نضعها بالماء حتى تفك عن بعضها ثم نفصل يدها أم مقص ونفصل ذارعها اللي فيها المقص لإستخدامها وحدها كي ننظفها نفتح الذيل ونكسره أولاً ثم ن…
Social Plugin