مكس جريل ابو شقرة

برنامج عباسيات

المكونات

مقدار 200 جم كفتة ضان
و100 جم فراخ شيش تاووك
و150 جم كباب ضانى ريش
جارنييه مشوى بصل - طماطم – فلفل

توابل للشيش طاوك
ملح – فلفل – مستردة – بصل مبشور- زبادى

ملحوظة

توضع جميع التوابل على الكباب و الكفتة ماعدا الزبادى والمستردة

طريقة التحضير

تتبل الكفتة بالبصل والملح والفلفل ثم توضع على الاسياخ
تتبل قطع الفراخ بالملح والبصل والفلفل والزبادى والمستردة
وتترك لمدة ساعة ثم توضع على الاسياخ
تتبل اللحمة الضانى والريش بالملح والفلفل والمستردة والبصل
وتترك لمدة ساعة ثم توضع فى الاسياخ
يوضع البصل والفلفل والطماطم فى الاسياخ
ثم تسوى جميع الاسياخ حتى تمام النضج
ثم تقدم ساخنة وشهية وتزوق بقليل من البقدونس المفروم