كيكة الكوكيز

BY Amira Fayed IN No comments


المقادير

كوب وربع من الدقيق
100 جرام زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة بما يعادل نصف كوب
3/4 كوب سكر بني ( في حالة عدم توفره يستبدل بسكر أبيض ناعم )
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
نصف كوب شوكليت شيبس شبه محلاة
رشة ملح

للحشوة

6 ملاعق من النوتيلا
( تذوب في المايكرويف لمدة 40 ثانية )

للتزيين 

كريمة شيكولاتة
صوص نوتيلا

الطريقة

في وعاء عميق اخفقي الزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي
ضعي السكر البني واخفقي حتي يمتزجون ويتكون لديك قوام كريمي
أضيفى البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى
ضعي الدقيق والملح والبيكنج صودا واخفقي مرة أخرى
اخيرا ضعى الشوكليت شيبس وقلبيها جيدا مع عجينة الكوكيز
أحضري صينية مقاس 24 قابلة للفتح ومغلفة من الداخل بورق الزبدة
ضعى خليط كيكة الكوكيز ووزعيها جيدا
تخبز كيكة الكوكيز في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 لمدة 20 الى 30 دقيقة من أسفل فقط دون تشغيل الشواية
اخرجي الكيك من الفرن
ستلاحظين أن قوام كيكة الكوكيز طري وهذا سر نجاحها
اتركيها تبرد وتتماسك
قدمى كيكة الكوكيز مع حشوة النوتيلا 
او ضعى فوق النوتيلا طبقة أخري من كيكة الكوكيز 
وزينيها بصوص النوتيلا كريمة الشيكولاتة
    قطعى كيكة الكوكيز وقدميها لعائلتك.

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

BY Amira Fayed IN No comments



مقادير دبابيس الفراخ المقرمشة

كيلو دبابيس دجاج.
ماء للسلق.
ملعقة كبيرة ملح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
ورق لورا.
حبهان.
مستكة.
زيت للقلي.

للتغطية

خليط البيض:

2 بيضة.
نصف كوب ماء.
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
نصف ملعقة بابريكا.

خليط الدقيق المبهر:

كوب دقيق.
نصف كوب بقسماط.
ملعقة كبيرة من الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر، والبصل البودر، البابريكا، الزعتر، الكاري.
نصف ملعقة زنجبيل.

الطريقة

 في إناء على نار متوسطة الحرارة ضعي الماء حتي يغلي.
 ضعي الملح ، الفلفل الاسود ، الحبهان ، ورق اللورا ، المستكة.
أضيفي دبابيس الدجاج واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة فقط.
صفي دبابيس الدجاج واتركيها تبرد تماما.
في وعاء عميق اخفقي البيض مع الماء ، الفلفل الاسود ، البابريكا ، الملح.
في وعاء عميق آخر ضعي الدقيق ، البقسماط وباقي بهارات الدقيق المبهر.
قلبي خليط الدقيق جيدا.
الأن ضعي دبابيس الدجاج في خليط البيض وغلفيها جيدا بالبيض ثم ضعيها في خليط الدقيق المبهر وغلفيها جيدا بة.
كرري نفس الخطوات حتي إنتهاء الكمية.
ضعي دبابيس الدجاج في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
الأن أعيدي تغطية دبابيس الدجاج مرة أخري.
ضعيها للمرة الثانية في خليط البيض ثم خليط الدقيق وغلفيها جيدا.
ضعي دبابيس الدجاج لأخر مرة في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل القلي.
في مقلاة عميقة على النار بها زيت غزير ساخن أقلي دبابيس الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي.
صفي دبابيس الدجاج وقدميها لعائلتك.

تصغير الأنف بالليمون

BY Amira Fayed IN No comments




يعتبر الأنف أحد أعضاء الوجه الأساسية
وهو العضو المسؤول عن الشم في جسم الإنسان
كما أنه مهم لعملية التنفس أيضا
ويعتبر جمال الأنف أحد أساسيات جمال الوجه
لذلك فإن الكثير مننا يلجأ إلى الخضوع لعمليات تقويم الأنف عند وجود تشوه نتيجة الولادة
ويلجأ البعض إلى جراحة الأنف لاستيائهم من شكل أنفهم 
أو لأنه يسبب لهم الإحراج إذا ما كان كبيرا
إلا أن البعض يخاف من الجراحة أولا يمتلك تكلفة إجراء هذه الجراحة فيلجأون إلى الأعشاب والخلطات الطبيعية التي تساعدهم على ذلك
حيث أن الكثير من الخلطات تقوم على مبدأ شفط الدهون حول الأنف والتقليل من حجم الدهون وإستوائها
وسنتحدث في هذا المقال حول تصغير الأنف بالليمون

تصغير الأنف بالليمون

    تتم إضافة الليمون إلى بعض خلطات تصغير الأنف حيث أنه يقوي من مفعول بعض المواد
    من أشهر الخلطات التي يضاف إليها الليمون خلطة الزنجبيل لتصغير الأنف
    هذه الخلطة تتطلب القيام بدهن الأنف بماء الزنجبيل والليمون
حيث أن ذلك يساهم في تكسير وتحطيم الدهون الموجودة في مركز الأنف
    يساهم المزيج سابق الذكر عند المداومة على استخدامه في تصغير حجم الأنف وإعطائه منظرا جميلا

خلطات لتصغير الانف

الخلطة الأولى :  مزيج زيت الحلبة وزيت الخروع

    نقوم بخلط مزيج من زيت الحلبة وزيت الخروع ومن ثم القيام بدهن الأنف بهذا المزيج
    عند القيام بدهن الأنف بالمزيج يجب الابتعاد عن منطقة العيون تجنبا لحدوث الإلتهابات
    ينصح بتكرار هذه العملية أكثر من مرة في اليوم الواحد
هذا ويفضل أن يستخدم هذا المزيج في الليل ويغسل في الصباح

الطريقة الثالثة : مزيج الخميرة مع العسل الأبيض والزبادي

    يتم القيام بخلط الخميرة والعسل الأبيض والزبادي مع بعضها البعض للحصول على خليط ممزوج جيدا
    يتم دهن الوجه بهذا المزيج حيث أنه يستخدم كقناع للوجه
    يفيد هذا المزيج في امتصاص الدهون كما أنه يعمل على تسوية وإعتدال الوجه والأنف

الخلطة الثالثة : مزيج الزنجبيل المطحون مع معجون الأسنان وخل التفاح

    يتم خلط كميات متساوية من الزنجبيل ومعجون الأسنان وخلط التفاح بشكل جيد
    يتم وضع المزيج على الأنف لمدة ساعة تقريبا بعد ذلك يغسل الأنف
    إن الزنجبيل والخل يساهمان في شفط الدهون وتصغير الأنف
    يمكن استخدام الزنجبيل وحده بعد طحنه وخلطه بالماء، ومن ثم تغطية الأنف بهذا المزيج
    يتم استخدام هذا المزيج بشكل يومي بما مقداره مرة واحدة كل يوم
    عادة ما تظهر النتيجة خلال أربع أيام من استخدام المزيج

أعشاب لحرق الدهون

BY Amira Fayed IN No comments


يوجد العديد من الأعشاب الطبيعية التي أثبتت نجاحها وفعاليتها بالتخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون ، والتي يمكن إدراجها ضمن برنامج غذائي صحيّ ومتوازن إلى جانب مماسة الرياضة المفيدة ، والتي تساهم بتسريع الحصول على نتائج إيجابية بفقدان الدهون الزائدة ومن هذه الأعشاب ما يلي 


    الكمون

    يتم استخدام مسحوق الكركم وإضافته للفلفل الأسود والزنجبيل ، ليصبح لدينا خلطة رائعة لحرق الدهون ، حيث يعتبر الكمون من أفضل الأعشاب التي تعمل على زيادة حرارة الجسم وزيادة معدل عملية الأيض والتمثيل الغذائي بالجسم ، مما يمنع تخزين الدهون ويساعد بفقدان الوزن

    القرفة

    تفيد القرفة بتأثيرها الصحي كمضاد للفطريات والبكتيريا وبمنع الالتهابات ، وتعد مصدراً مهماً للألياف الغذائية ، ودورها بخفض معدل السكر بالدم ، لتساعد في زيادة معدل عملية الأيض وتسريع حرق الدهون بالجسم

    بذور الشمر

    يُحسّن الشمر من الأيض ويعمل على سدّ الشهية وتخفيض الرغبة بالطعام ، وحرق الدهون المتراكمة بالجسم

    الزنجبيل

    وهو أحد الأعشاب الرئيسية والمهمة لفقدان الوزن ، والتي تفيد بتحسين وتوسيع الأوعية الدموية ، مما يعزز من عملية التمثيل الغذائي وخسارة الدهون بالجسم بنسبة (20%) منها

    إكليل الجبل

    الروز ماري وهو من الأعشاب المستخدمة كتوابل للأطعمة ، والتي تساعد بالتخلص من الدهون الزائدة بالجسم ، ومنح الشخص الشعور بالشبع والامتلاء

    الهيل

    يساعد الهيل في دعم عملية الهضم وزيادة التمثيل الغذائي والأيض بالجسم ، وبالتالي يساهم بشكل كبير بحرق الدهون والتنحيف

    الشاي الأخضر

    أحد أعشاب التخسيس المشهورة ، والمرتبطة بعملية الأيض والمحفزة لحرق الدهون بالجسم

    الكركم

    يزيد من توليد الجسم للحرارة ، والتي تساعد بحرق الدهون والتخلص من السموم بالكبد والجهاز الهضمي

    بذور الكتان

    تحتوي بذور الكتان على الألياف الغذائية المهمة لعملية الهضم والقضاء على مشكلة الإمساك وانتفاخات البطن ، كما يساعد في حرق الدهون والتخلص من السمنة الزائدة بالجسم

الآثار الجانبية لتناول أعشاب حرق الدهون :

    الإفراط في تناول منقوع أعشاب حرق الدهون ، يؤدي إلى تليين وتحفيز الجسم للإخراج بكثرة ، وبالتالي حدوث نقص كبير بكميات البوتاسيوم اللازمة لصحة القلب والجسم

    فقدان نسبة عالية من الماء عن طريق البول ، مما يؤثر على وظائف الكلى والكبد والإصابة بالجفاف والشحوب

    الإعتدال في تناول منقوع القرفة وبشكل آمن ، وذلك أن كثرته تتسبب بهبوط حاد بضغط الدم والصداع الشديد والحساسية والدوار

    عدم الإكثار من تناول منقوع الزنجبيل الذي يتسبب عكسياً بحدوث حالة من الغثيان والتقيؤ

طرق للتخلص من فقدان الشهية

BY Amira Fayed IN No comments



يوجد العديد من الأمور التي تؤدي بالمرء لفقدان شهيته
ومن أبرزها الجانب النفسي 
حيث يوجد بعض الأحداث التي يمكن أن يتعرض لها المرء تؤثر على حياته و على إقباله على الحياة بشكل عام
وهذا يقوده إلى شعوره بعدم الرغبة بالإقدام على تناول الطعام وكما يوجد بعض الأسباب الأخرى التي يؤدي إلى فقدان الشهية 
مثل تناول أطعمة تثبط الشهية أو حالة صحية معينة تؤدي إلى تثبيط الشهية 
وفي ما يلي بعض الطرق التي تساعد المرء بتخطي فقدان الشهية

تعزيز العلاقات

قد يكون المرء بطبيعته يفض الانعزال أو أنه يتعرض لأحد الصدمات العاطفية والتي تجبره على الانعزال إن مثل هذه الحالات عندما يكون المرء منطوي يفقد رغبته بالإقبال على الحياة وبالتالي تؤثر سلبا على كمية وعدد المرات التي يتناول بها الطعام وأفضل طريق للتخلص من فقدان الشهية الناتج عن مثل هذا الحالات
هي تعزيز العلاقات الاجتماعية سواء مع أفراد العائلة أو مع الأقارب أو الأصدقاء والإقدام على النشاطات الاجتماعية

اختيار الأطعمة المناسبة

إن وجود نقص في أحد المواد الغذائية يؤدي إلى حدوث خلل في إفراز الهرمونات وبالتالي يؤثر على عمل الدماغ وعلى وظائف الجسم بشكل عام وهذا بدوره يؤثر على الشهية
وبالتالي يتوجب على المرء أن يوازن بين الأطعمة التي يتناولها
ويحاول قدر الإمكان تناول أطعمة متنوعة للحصول على المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم 
ومن أبرز هذه المواد الأحماض الأمينية والبروتينات الحيوانية والحديد ودهون أوميجا 3 الحمضية وكما ينصح بالابتعاد عن القهوة والشوكولاتة وكل ما يحتوي على كميات شكر كبيرة

تشجيع الهوايات

إن من الطرق الفعالة في تخطي فقدان الشهية هو البحث عن أحد الهوايات التي يفضلها المرء والبدء بالقيام بها ويفضل أن يختار المرء أحد الهوايات التي تبعده عن الظروف التي أدت به لفقدان شهيته
ويفضل أن يقضي المرء وقت أطول من المفترض في ممارسة هذه الهوايات كي يساعد نفسه في تغيير حالته النفسية أو حتى كي يشغل تفكيره ويشعر بمتعة الحياة وبالتالي يزيد إقباله على معظم النشاطات بما فيها تناول الطعام

التحدث مع الآخرين

في العودة لما تم ذكره سابقا فأن أبرز الحالات التي تؤدي إلى فقدان الشهية هي الانعزال والابتعاد عن أغلب النشاطات الاجتماعية
وبالتالي يجد المرء نفسه وحيدا منغمر في التفكير السلبي ولا يجد أي حافز للإقدام على مختلف نشاطات الحياة
وبالتالي إن من أفضل الطرق للخروج من مثل هذه الحالات هي بالتحدث لأحد الأشخاص الذي يمتلك الخبرة في هذه الأمور
ولا يشترط أن يكون من الخبراء حيث يمكن أن يجد المرء شخصا من المقربين لديه يمتلك الخبرة الكافية للاستماع و تقدين النصيحة المناسبة
وإن الهدف من التحدث ليس البحث عن النصية فقط إنما هو أن يجد المرء شخص يستمع له

أفضل وصفة لفقدان الشهية

BY Amira Fayed IN No comments




يعاني البعضُ من مشاكل في زيادة الوزن
ورغم المحاولات الكثيرة في إنقاص الوزن إلا أن هذه الطرق لا تعطي النتيجة المناسبة
وقد أتثبت تعض التجارب أن هناك بعض الوصفات الطبيعة التي تساعد على فقدان الشهية وتخفيف الوزن
وهي وصفات طبيعية يمكن تحضيرها واستخدامها بأي وقت
كما أنها تعطي نتائج ناجحة
وسيتم تقديم أفضل وصفة لفقدان الشهية في هذا المقال

خلطة الشاي بالقرفة

مقادير خلطة الشاي بالقرفة

  •     3 أكواب كبيرة من الماء المغلي.
  •     ملعقة كبيرة من الشاي.
  •     عود من القرفة.
  •     ربع كوب كبير من أوراق النعناع الأخضر.


طريقة تحضير خلطة الشاي بالقرفة

    يُوضع الشاي وعود القرفة وأوراق النعناع في الماء المغليّ، ويترك المزيج لمدة 15 دقائق حتى تمتزج المكونات معًا.
    يشرب كوب كبير من الخلطة عند الإحساس بالجوع.

خلطة الرمان والكمون

مقادير خلطة الرمان والكمون

  •     لتر من الماء.
  •     حبة رمان.
  •     ملعقة كبيرة من الشاي الأسود.
  •     ربع كوب من أوراق النعناع الطازج.
  •     ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.
  •     ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.


طريقة تحضير خلطة الرمان والكمون

    تقشر حبة الرمان ثم توضع الحبوب جانبًا.
    يغلى الماء ثم يرفع عن النار ويوضع في وعاء زجاجي وتضاف إليه حبوب الرمان وملعقة الشاي وأوراق النعناع وحبوب الكمون والزنجبيل المطحون.
    يغطى الوعاء لمدة 10 دقائق ثم يصفى.
    يشرب كوب من المزيج قبل تناول الطعام بنصف ساعة.

خلطة الليمون بالنعناع

مقادير خلطة الليمون بالنعناع

  •     ضمة من أوراق النعناع الأخضر.
  •     ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
  •     حبة ليمون مقطعة شرائح.
  •     ملعقة كبيرة من بذور الشومر.
  •     ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
  •     عود من القرفة.
  •     لتر من الماء المغلي.
  •     ملعقة كبيرة من العسل.


طريقة تحضير خلطة الليمون بالنعناع

    توضع أوراق النعناع الأخضر في وعاء، ثم تضاف إليها كل من الشاي الأخضر وشرائح الليمون وبذور الشومر وبذور الكتان وعود القرفة.
    يسكب الماء المغلي على المكونات السابقة، ويترك لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
    يشرب كوب من الخلطة قبل الأكل بنصف ساعة مع ملعقة من العسل.

خلطة الشاي الأخضر بالزنجبيل

مقادير خلطة الشاي الأخضر بالزنجبيل

  •     نصف لتر من الماء.
  •     حبة كبيرة من الليمون مقطعة شرائح.
  •     ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  •     ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
  •     ملعقة كبيرة من حبوب الكمون.
  •     ملعقة كبيرة من المرمية.


طريقة تحضير خلطة الشاي الأخضر بالزنجبيل

    يوضع الماء في وعاء على النار ويترك حتى يبدأ بالغليان.
    تضاف إليه شرائح الليمون والزنجبيل المبروش والشاي الأخضر وحبوب الكمون والميرمية، وتترك تغلي لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار.
    يشرب كوب من الخلطة على الريق في الصباح وكوب قبل تناول العشاء.

فوائد الزنجبيل للتنحيف

BY Amira Fayed IN No comments



الزنجبيل

يعد الزنجبيل مكوّنًا شائع الاستخدام في الطبخ ، خاصةً في الأطباق الهندية والإفريقية
وقد استُخدم للآلاف السنين لأغراض علاجية
وتشمل فوائده الصحية تخفيف الألم والغثيان وفقدان الشهية
بالإضافة إلى فوائد الزنجبيل للتنحيف
ويمكن استخدام جذور الزنجبيل طازجة أو مجففة كأي بهار آخر أو على شكل زيت أو كعصير وينتمي الزنجبيل إلى العائلة الزنجبيلية
إلى جانب الكركم وحب الهال
ويشيع إنتاج الزنجبيل في الهند وجامايكا وفوجي وإندونيسيا وأستراليا
وكما يوجد مستخلص الزنجبيل وزيت الزنجبيل
يتوفر أيضًا على شكل كبسولات وأقراص مص

وتشمل الأطعمة التي تحتوي على الزنجبيل ضمن مكوناتها

خبز الزنجبيل والبسكويت ووصفات أخرى كثيرة غير ذلك، وفي هذا المقال سيتم تقديم فوائد الزنجبيل للتنحيف بالإضافة إلى حيثيات أخرى

فوائد الزنجبيل

إن تناول كافة أنواع الخضروات والفواكه
يرتبط مع انخفاض خطر الإصابة بالكثير من المشاكل الصحية المرتبطة بنظام الحياة
لكن بعض الأعشاب والبهارات لها فوائد صحية إضافية ومنها الزنجبيل

وفيما يأتي تفصيل لفوائد الزنجبيل في جوانب مختلفة

فوائد الزنجبيل للتنحيف

يعد الزنجبيل إضافة جيدة إلى نظام تخفيف الوزن
حيث يهدف إلى تخفيف دهون البطن

ودهون البطن تتراكم لعدة أسباب أهمها

الإفراط في تناول الطعام ونقص الهرمونات المرتبط بالعمر وقلة ممارسة التمارين الرياضية والتوتر وتناول الزنجبيل يعمل على التخفيف من هذه المشاكل
لكن لا بد من استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الزنجبيل
لأنه قد يكون محظورًا في بعض الحالات الصحية
وتناول الزنجبيل دون تقليل كمية السعرات الحرارية أو دون ممارسة الرياضة
لن يفيد في تخفيف دهون البطن ومن أهم فوائد الزنجبيل للتنحيف قدرته على تقليل الشهية وضبط مستوى السكر في الدم

فوائد الزنجبيل لميوعة الدم

بعيدًا عن فوائد الزنجبيل للتنحيف يحتوي نبات الزنجبيل على الساليسيلات وهو عبارة عن حمض موجود في كثير من النباتات وحمض الساليسيليك أسيتيل والمشتق من الساليسيلات والذي يُعرف عند العامة بالأسبيرين يمكن أن يقي من الجلطات

والأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات 
مثل : الأفوكادو والكرز والتوت والفلفل

يمكن أن تمنع تخثّر الدم

وقد استُخدم الزنجبيل في الطب التقليدي الأسيوي لآلاف السنين ويتميز الزنجبيل بقدرته على الوقاية من تراكم الصفائح الدموية أو التخثّر، وقد يحمي الجسم من الإصابة بتصلّب الشرايين 

بحسب المركز الطبي لجامعة ماري لاند

فوائد الزنجبيل للجهاز التنفسي

لقد اشتُهر استخدام نبات الزنجبيل لخصائصه المضادة للالتهاب لعقود طويلة
ويعد تناول الزنجبيل أفضل طريقة للحفاظ على صحة الجهاز التنفسي
وهو أكثر العلاجات المنزلية استخدامًا لعلاج الربو
يعمل الزنجبيل على استرخاء عضلات مجرى الهواء
وينظّم امتصاص الكالسيوم
والذي بدوره يخفف من الانقباض ويعطي راحة من الربو

أضرار الزنجبيل

رغم فوائد الزنجبيل الصحية المتعددة والمتنوعة والتي تدور حول فوائد الزنجبيل للتنحيف وفوائده للجهاز التنفسي ولميوعة الدم
لكن في المقابل هناك أضرار للزنجبيل ولذلك يتوجب أخذ الحيطة والحذر عند تناوله في بعض الحالات

وتبين النقاط الىتية شرحًا مفصّلًا للآثار الجانبية للزنجبيل

مشاكل في ضغط الدم

معظم الأبحاث حول الزنجبيل لم تتطرق لفوائده للضغط الدم لكنها تحذر من تناول كميات كبيرة منه في حال مداومة الفرد على الأدوية الخافضة للضغط
وذلك لأن الزنجبيل قد يخفض ضغط الدم بدرجة كبيرة وفي المقابل 
فإن تناول كميات كبيرة من الزنجبيل قد يزيد من حدة الأمراض بما فيها ارتفاع ضغط الدم ويُفضّل تجنب الزنجبيل في حال ارتفاع ضغط الدم

    قد يتسبب بحدوث الإسهال

إن استهلاك الزنجبيل بكمية كبيرة قد يتسبب بحدوث الإسهال وذلك لأنه يسّرع من مرور الطعام والبراز عبر الأمعاء
والحل الممكن لهذه المشكلة هو تناول حبوب الزنجبيل أو تناوله مع الوجبات
ويكون ذلك فقط في حال كان الضرر خفيفًا
أما في الحالات الشديدة فيجب التوقف عن تناوله

قد لا يكون آمنًا أثناء الحمل والرضاعة

على الرغم من قدرة الزنجبيل على التقليل من الغثيان عند النساء الحوامل
لكن من الضروري الحذر من الآثار الجانبية له
فقد يزيد تناول الزنجبيل من خطر الإجهاض
وقد لا يكون خطيرًا إذا كانت الجرعة أقل من 1500 ملغم يوميًا مع ضرورة استشارة الطبيب وتناول حبوب الزنجبيل أيضًا بجرعات كبيرة
قد تتسبب بحدوث الإجهاض ومضاعفات أخرى وعلى الرغم من أن الزنجبيل آمن عند استهلاكه بالكميات الموجودة في الطعام إلا أنه قد يتسبب بمشاكل أثناء الحمل والأمهات اللواتي يعانين من نزف شديد أثناء الولادة يجب عليهن الامتناع عن تناول الزنجبيل في الفترات الأولى بعد الولادة

قد يتسبب بالنزيف

لا يُحبذ تناول الزنجبيل في حال حدوث نزيف
حيث يعتقد الخبراء أن الزنجبيل قد يتسبب بحدوث النزيف بسبب خصائصه المضادة للتخثّر
وعند تناوله مع أعشاب أخرى 
مثل : القرنفل والثوم ، يزيد خطر حدوث النزيف

قد يخفّض سكر الدم بدرجة كبيرة

تحدث المشكلة عند تناول الزنجبيل إلى جانب أدوية السكري ؛ لأنه قد يعزز تأثير هذه الأدوية
وبتسبب بخفض شديد لسكر الدم

أمراض القلب

تناول الزنجبيل بكميات كبيرة يزيد من حدة أمراض القلب والأفراد الذين يتناولون أدوية ضغط الدم قد يلاحظون انخفاض غير مرغوب في ضغط الدم ؛ ينجم عنه عدم انتظام في ضربات القلب
وقد يتعارض الزنجبيل أيضًا مع العلاجات الخافضة للضغط؛ مما يزيد من سوء الحالة

الغازات والانتفاخ

قد يتسبب شاي الزنجبيل بحدوث غازات في الجهاز الهضمي

حرقة معدية

عند تناول الزنجبيل بكميات كبيرة، أي أكثر من 4 غم يوميًا ، قد يتسبب بحرقة خفيفة في المعدة
ويمكن استخدام حبوب الزنجبيل حيث أنها لا تتسبب بهذا الضرر

اضطرابات في المعدة

يحفّز الزنجبيل إفراز العصارة الصفراوية ، والتي تساعد في هضم الطعام ، لكن حين تكون المعدة فارغة ، قد تتسبب باضطرابات في المعدة

تهيج في الفم

وتعرف أيضًا بمتلازمة الحساسية الفموية ، حيث تحدث حساسية معينة عند تناول بعض أنواع الطعام
وهناك حساسية تحدث عند بعض الأفراد في حال تناولهم للزنجبيل ، حيث تبدأ بظهور حكة في الفم ، وقد تتسبب بظهور طعم مزعج كذلك

    تهيج في الجلد والعيون

فوائد وضع العسل على السرة

BY Amira Fayed IN No comments




فوائد العسل كثيرة جداً لا تعد ولا تُحصى
ولكن هل فكرتم في فوائد وضع العسل على السرة فقط دون أكله أو خلطه مع أي شيء آخر
فالعسل مادة شافية ذُكرت في القرآن على أنها أنهار في الجنة
كما أنه يستخدم بطرق كثيرة وعديدة
وفي هذا المقال سنشرح إحدى تلك الطرق التي ستعمل على شفاء بعض الأمراض المستعصية بإذن الله

    1 - عسل النحل
    2 - فوائد العسل بشكل عام
    3 - فوائد وضع العسل على السرة

عسل النحل

هو مادة دوائية شفائية تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتم تصنيعه عن طريق جمع أنواع مختلفة من رحيق الأزهار المنتشرة على حدود خلية النحل ، وهناك العديد من الأنواع منها الجبلي والبري والملكي والحمضي وغيرها من الأنواع الأخرى.

القيمة الغذائية لكل 100 غم من العسل

    الطاقة الغذائية بنسبة 304 سعرة.
     الكربوهيدرات بنسبة 82.4 g.
     السكر بنسبة 82.12 g.
    ألياف غذائية بنسبة 0.2 g.
    بروتين كلي بنسبة 0.3 g.
    ماء بنسبة 17.10 g.
    الدهون بنسبة 0 g.
    فيتامين الرايبوفلافين، فيتامين ب2 بنسبة 3%.
    فيتامين نياسين بنسبة 1%.
    فيتامين ب5 بنسبة 1%.
    فيتامين ب بنسبة 2%.
    ملح حمض الفوليك بنسبة 1%.
    فيتامين ج بنسبة 1%.
    كالسيوم بنسبة 1%.
    الحديد بنسبة 3%.
    مغنيزيوم بنسبة 1%.
    فسفور بنسبة 1%.
    بوتاسيوم بنسبة 1%.
    صوديوم بنسبة 0%.
    زنك بنسبة 2%.

فوائد العسل بشكل عام

     يعوض الجسم عن نسبة السكريات المستهلكة.
    يعتبر مادة علاجية، فهو يقي من أمراض كثيرة.
    العسل يعمل على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
    ينشط عملية التمثيل الغذائي.
    يعمل عسل الملكات عند دهنه على تسكين الآلام.
    مضاد للبكتيريا.
    يعالج التهاب الكبد.
    يعالج التهابات الحويصلة المرارية.
    يعالج أمراض القلب فيقوي عضلته.
    يخفف من الأرق.
    يعالج الصداع.
    يعالج الروماتيزم.
    يعمل على مقاومة العقم والضعف الجنسي.
    يعمل على الوقاية من مرض الكساح.
    يعالج الأمراض المعدية.
    يحسن نمو العظام.
    يقوي الأسنان.
    مقاوم للشيخوخة.
    يمنع النزيف الدموي.
    يحفظ قلوية الدم.
    يساعد على الإبصار.
    يعالج الالتهابات الجلدية.
    يعالج القرح والميكروبات.
    مفيد لالتهاب الرئة.
    مفيد للبشرة.
    عند خلطه مع حبة البركة يعالج حمى الوادي المتصدع.
    علاج ممتاز للحروق.
    علاج للطمث و آلامه.
    يعالج اللثة و التهاباتها.
    يقي من تساقط الشعر.
    يعالج الإسهال لدى الأطفال.
    يمنع ترسب الدهون.
    يعالج تسمم الحمل.
    يعالج ضربات الشمس القوية.
    يزيد الوزن عند الأطفال.
    ينشط هرمون يعمل على تنقيص الوزن.

فوائد وضع العسل على السرة

    يعالج الصداع المزمن.
    يعالج ألم العين.
    يعالج التهاب الجيوب الأنفية.
    يعالج آلام الرقبة والكتفين.
    يعالج الربو.
    يعالج آوجاع أسفل الظهر.
    يعالج ألم المعدة والمرارة.
    يعالج القولون العصبي.
    يعالج الامساك المزمن و الإسهال.
    يعالج انخفاض و ارتفاع ضغط الدم.

محتاج تخس ؟ سمعت عن حساب كتلة الجسم ؟

BY Amira Fayed IN No comments



قياس معدل كتلة الجسم من اكثر الطرق شيوعا لتحديد معدل السمنة لكنها لا تحدد نسبة الدهون بالجسم بدقة و لا تحتاج الى أجهزة معينة لتحديدها فقط ميزان للوزن و مترلحساب الطول

و يعتبر مؤشر كتلة الجسم للبالغين من الحلول السهلة القيام بها بواسطة الشخص نفسه لمعرفة وزنه الطبيعي ويأخذ بعين الاعتبار أن أشكال الناس و احجامهم مختلفة , فتشير قيمة مؤشر كتلة الجسم سواء كانت اعلى او اقل من المجال الطبيعي بأن وزن الشخص أكثر او أقل من الوزن الطبيعي بالنسبة للطول

و يتم حسابها عن طريق قسم وزن الجسم بالكجم على مربع الطول بالمتر بالمعادلة التالية :
 >معدل كتلة الجسم = الوزن(كجم) / الطول 2(م)

مثلاً: شخص وزنه 70 ك وطوله 1.7 متر يكون مؤشر كتلة الجسم لديه: مؤشر كتلة الجسم : (1.7x1.7 ) / ك 70 مؤشر كتلة الجسم = 24.2

حيث يوضح الدكتور/ محمد هانى عاشور الحاصل على دكتوراه فى الجراحة العامة والأورام وجراحة المناظير والسمنة المفرطة، ومدرس بمعهد البحوث الطبية - جامعة الإسكندرية 
أن نتائج حساب معدل كتلة الجسم تخضع إلى الشرائح التالية:

ف يعتبر مؤشر الوزن الطبيعى اذا كان مؤشر كتلة الجسم بين 18.5 - 24.9 و هذا يدل على أن الوزن مناسب للطول مع الأخذ فى الاعتبار أهمية أن يشمل نظام الحياة اليومية على نظام غذائى متوازنا و نشاط جسدي بشكل دوري .

اما اذا كان مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5 فيكون الشخص ناقص الوزن عن الطبيعى و قد يرجع ذلك لعدة أسباب قد تكون مرضية أو وراثية و في هذه الحالة يجب تدخل الطبيب لمعرفة الأسباب وعلاج الحالة.

و فى حالة اذا كان مؤشر الجسم تساوى 25 او اعلى من 25 فهذا يتعدى معدل كتلة الوزن الطبيعى و ان الوزن اعلى من الطبيعى بالنسبة للطول ففى تلك الحالة يجب متابعة الوزن و محاولة الالتزام بنظام غذائي يساعد على الوصول الى الوزن الطبيعى لتفادي خطر الإصابة بأمراض القلب والسكر والضغط.

اما اذا كان مؤشر كتلة الجسم اكبر من 30 فهذا يعتبر أن الشخص مريض سمنة و فى هذه الحالة يجب استشارة الطبيب فورا للبدء فى فحص المريض كليا و اتخاذ الإجراءات اللازمة في حال اللجوء الى جراحة من جراحات السمنة.

فلماذا يتم وعى الجميع دائما بوجوب خسارة الوزن ؟ دائما ما يجب أن يراقب الاشخاص اوزانهم ليس فقط للبالغين فقط ولكن ايضا للاطفال لان خسارة الوزن الزائد له فوائد عديدة على صحة الشخص سواء البدنية أو الصحية فيمكن التخلص من أعراض عديدة كصعوبة الحركة وآلام الظهر والمفاصل و دائما ما ينصح باللجوء الى الطبيب فى حالة عدم نجاح محاولات انقاص الوزن.

حمض الفوليك للشعر

BY Amira Fayed IN No comments



ما هو حمض الفوليك

حمض الفوليك هو شكل من أشكال فيتامين B القابل للذوبان في الماء
ويتواجد حمض الفوليك بشكل طبيعي في الغذاء 
مثل : الفاصولياء المجففة والبازيلاء والعدس والبرتقال ومنتجات القمح والبنجر والقرنبيط والخضار الورقية كالسبانخ والبروكلي
ويساعد حمض الفوليك الجسم على إنتاج خلايا جديدة والحفاظ عليها، كما يساعد على منع حدوث تغييرات في الحمض النووي(RNA/ DNA) والذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان
ويستخدم حمض الفوليك كدواء لعلاج حالات نقص حمض الفوليك وأنواع معينة من فقر الدم مثل نقص خلايا الدم الحمراء الناجمة عن نقص حمض الفوليك
ويستخدم أحيانًا بالاشتراك مع أدوية أخرى لعلاج فقر الدم الخبيث والمزمن، غير فوائده العديدة للجسم والبشرة والشعر كما سيتم التطرق لاحقًا عن أهمية حمض الفوليك للشعر

 فوائد حمض الفوليك للشعر

نمو الشعر على مدار العمر ليس ثابتًا، في مرحلة الطفولة ينمو الشعر بشكل أسرع ثم يلاحظ تباطؤ عملية نمو الشعر كلما تقدم الإنسان بالعمر بسبب انخفاض معدل عمليات الأيض والتغيرات الحاصلة في بصيلات الشعر المسؤولة عن نمو شعر جديد وصحي
في الحقيقة الشعر الصحي يعتمد كثيرًا على التغذية المتكاملة السليمة وتناول المكملات الغذائية إن لزم الأمر والتي بدورها تساعد على الحفاظ على بشرة وشعر وأعضاء داخلية سليمة وصحية ويعتبر حمض الفوليك واحدًا من أهم العناصر الغذائية التي تعزز نمو الشعر الصحي بشكل عام لأنه المسؤول الأول عن نمو الخلايا السليمة في الجسم ومن ضمنها خلايا الشعر

ويتم استهلاك حمض الفوليك حسب الجرعة الآتية

    إذا لم يستطيع الجسد الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك في النظام الغذائي يتم تناوله كمكملات غذائية بجرعة يومية مُوصى بها بمقدار 400 ميكروغرام، وذلك مع ضرورة الالتزام بالجرعة المحددة من قبل الطبيب لأن تناول كميات أكبر قد تساعد في حصول مشاكل صحية كحدوث تلف في الأعصاب

في حين أن حمض الفوليك هو من الناحية التقنية فيتامين B إلا أنه غير مدرج في العديد من مكملات فيتامين B المعقدة، لذلك من المهم البحث عنه في الأطعمة الغنية بالفيتامينات المتعددة 

ويتواجد أيضًا كمكمل غذائي منفصل يتم أخذه بوصفة طبية

مصادر حمض الفوليك

للحصول على الفائدة المرجوة من حمض الفوليك للشعر والجسم بشكل عام، لا بد من الاطلاع على مصادره، وتُعد الخضار الداكنة الخضراء خاصةً الخضار الورقية هي مصادر غنية بحمض الفوليك وينصح بها، ولكن يجب مراعاة عدم المبالغة في تناولها لأنه من الممكن أن ينخفض محتوى حمض الفوليك الموجود بها بشكل كبير عند تعرضه للحرارة أثناء عملية الطهي
من الأفضل دائمًا الحصول على المواد الغذائية من مصادر الطعام الطبيعية بدلًا من المكملات الغذائية

ومن أكثر الأطعمة المعروفة بوفرة حمض الفوليك فيها ما يأتي

    البروكلي.
    الكرنب.
    القرنبيط.
    صفار البيض.
    العدس.
    العديد من الفواكه وخاصة البابايا والكيوي.
    البرتقال.
    الحليب.
    الجزر الأبيض.
    بازيلاء.
    سبانخ.
    بذور زهرة دوار الشمس.
    الخس.
    خبز القمح.
    خميرة الخباز.
    البطاطا.
    نبات الهليون.

فوائد الزنجبيل المطحون

BY Amira Fayed IN , , No comments





نبات الزنجبيل

الزنجبيل نبات مزهر أصله من بلاد الصين، يتميز بنكهة قوية ورائحة مميزة وله تاريخ كبير في العلاجات التلقيدية كنزلات البرد ومشاكل الهضم لما يحمله من فوائد عديدة، والجزء المستخدم عادة من نبات الزنجبيل هو الجذور، حيث يستخدم كما هو على شكل زنجبيل طازج أو مجفف أو كما هو شائع تحت مسمى الزنجبيل المطحون وأيضًا زيت الزنجبيل أو عصير الزنجبيل
ويستخدم بشكل كبير كنوع من أنواع البهارات ويضاف إلى الطعام
ويستخدم بعض الأشخاص عصير الزنجبيل لعلاج حروق الجلد وأيضًا زيت الزنجبيل يتم وضعه في بعض الأحيان لتخفيف الآلام، وفي الأطعمة والمشروبات يستخدم كنوع من النكهات، وفي مجال التصنيع يستخدم كعطر في تصنيع الصابون ومستحضرات التجميل

استخدامات الزنجبيل

الزنجبيل يعتبر من أكثر النباتات فائدةً ومن أكثرها استخدامًا، حيث يستخدم في الطهي بأكثر من شكل إما طازجًا أو مجففًّا أو على الشكل المعروف وهو الزنجبيل المطحون، كما أن للزنجبيل استخدامات متعددة علاجية حيث استخدم الزنجبيل المطحون أو غيره في العلاجات التقليدية لما يحمله من فوائد متعددة من شأنها التخفيف من بعض أنواع الآلام 

ومن استخدامات الزنجبيل :

    استخدامات الطهي

حيث يدخل في خلطات البهارات التي تضاف إلى الأطعمة والأطباق المتعددة لما يحمله من طعم ونكهة مميزة حيث يضاف إلى الشوربات وأطباق الطعام الرئيسة إضافة إلى استخدامه في بعض أنواع الخبز والحلويات

    ترطيب للبشرة

يمكن غلي ملعقتين من مسحوق الزنجبيل الجاف في 4 أكواب من الماء ثم تبريده قليلًا وإضافة بضع قطرات من زيت اللافندر أو زيت الروزماري وخلط جميع المكونات جيدًا وحفظهامبردة في زجاجة واستخدام القطن لوضعه على الوجه هذا من شأنه أن يحمي الجلد ويزيل الشوائب ويرطب البشرة ويقلل من الجفاف

    الغثيان الصباحي

يساعد الزنجبيل عند تناوله على التقليل من أعراض الغثيان الصباحي لدى السيدات الحوامل، ولكن من الممكن أن يكون تأثيره على الغثيان خفيف مقارنة ببعض أنواع الأدوية التي تؤخذ لهذا الغرض كما أن تناول الأعشاب فترة الحمل قد يكون خطر عند بعض السيدات لذلك ينصح التأكد قبل تناوله من عدم وجود أي مخاطر


    مطهّر للبشرة

خلط ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون الجاف وخلطها مع كمية مساوية من صودا الخبز واستخدام الخليط بفرك الجسم به بلطف لتطهيره


فوائد الزنجبيل المطحون

الزنجبيل المطحون أو بودرة الزنجبيل يمكن الحصول عليها عن طريق تجفيف الزنجبيل الطازج ومن ثم طحنه، يكون لون الزنجبيل  مائلًا إلى الأبيض الباهت ويتميز برائحة قوية وكذلك نكهة مميزة، يضاف إلى أطباق الطعام المتعددة كالشوربات 

وله فوائد عديدة من أهمها

    مضاد للالتهابات

يحتوي الزنجبيل المطحون على خصائص تجعل منه مضاد للالتهابات ويساعد في التخفيف من الالام عند الأشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل، حيث يمكن إضافة من 2-3 ملاعق من الزنجبيل المطحون على الماء وغليها وثم شربها للتخفيف من الالام المفاصل

    زيادة معدل عمليات الأيض

يحتوي الزنجبيل المطحون على عوامل حرارية مفيدة لحرق الدهون وعلاج السمنة، حيث يمكن استخدامه لزيادة معدل الأيض وبالتالي المساعدة في حرق الدهون المخزنة في الجسم، وهذا مفيد أيضًا لخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم

    تخفيف الوزن

واحدة من الفوائد الفعالة للزنجبيل المطحون هي أنه يساعد في إنقاص الوزن، إضافة ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون في كوب من الماء الساخن، وخلطه بشكل صحيح وشرب هذا كل يوم لفقدان الوزن، يمكن أيضًا تحلية هذا الخليط بالعسل إذا لزم الأمر

    تهيج المعدة

يستخدم مسحوق الزنجبيل المطحون مع عصير قصب السكر لعلاج تهيج المعدة، حيث يمكن استهلاك هذا الخليط كل يوم في الصباح لتوفير راحة من تهيج المعدة

    الصداع

واحدة من أفضل فوائد الزنجبيل المطحون هو تخفيف الصداع، حيث يمكن الشفاء من مشكلة الصداع الأكثر شيوعًا بتطبيق معجون المسحوق على الجبين لعلاج الصداع

    ألم الصدر

يمكن علاج ألم الصدر باستخدام الزنجبيل المطحون وذلك بخلطه مع السكر وماء جوز الهند وشربه لعلاج آلام الصدر

    نزلات البرد

الزنجبيل المطحون يساعد على علاج أعراض نزلات البرد يستهلك الزنجبيل الطازج أو الزنجبيل المطحون المغلي عدة مرات في اليوم للتخفيف من نزلات البرد

    انتفاخ البطن

يمكن خلط الزنجبيل المطحون مع نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون و2-3 قطرة من عصير الليمون للتقليل من انتفاخ لبطن

    الالتهابات البولية

يمكن شرب خليط الزنجبيل المطحون مضافًا إلى الحليب والسكر للتخلص من الالتهابات البولية

    تخفيف الصداع النصفي

تُأخذ 2 ملاعق طعام من الزنجبيل المطحون تُخلطه بالماء الدافئ ويُستهلك قبل اشتداد ألم الصداع النصفي

    حب الشباب

الزنجبيل المطحون له خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للبكتيريا للمساعدة في إغلاق المسام وتدمير البكتيريا المسببة

 لحب الشباب

يمكن مزج الحليب المجفف والزنجبيل الجاف المطحون للحصول على عجينة ناعمة توضع  على الوجه والعنق وتركها لمدة 15-20 دقيقة ثم غسل الوجه وترطبيه
يمكن استخدام هذا الخليط مرة واحدة في الأسبوع لمنع حب الشباب

أضرار الزنجبيل المطحون

للزنجبيل فوئد عديدة ولكن بعض الحالات يجب تجب تناوله والانتباه إلى الكميات المأخوذة من الزنجبيل، بعض الحالات المرضية قد يسبب الزنجبيل ضرر أو تعارض مع الأدوية المأخوذة لعلاجها
لذلك يجب الانتباه الى استخدام الزنجبيل في بعض الحالات

    الزنجبيل والنزيف

يحمل الزنجبيل خواص من شأنها التأثير على تخثر الدم وتجلطه، حيث أنه يزيد من الوقت اللازم لتجلط الدم، لذلك يجب عدم استخدام الزنجبيل إذا كان هناك أي نوع من النزيف، وكذلك يوجد خطر في حالة استخدامه بالتزامن مع الأدوية المضادة للتجلط  مما يؤدي إلى زيادة خطر حدوث نزيف وكدمات

    السكري

الزنجبيل يعمل على زيادة الإنسولين أو/و تقليل مستوى السكر في الدم، لذلك يجب التنبه عند تناوله عند وجود علاجات للسكري مما قد يسبب انخفاضًا أو تأثيرًا على مستويات السكر في الدم


    الاستخدام المفرط للزنجبيل

تناوله بشكل زائد له آثار جانبية محتملة تشمل حرقة المعدة والإسهال وتهيّج الفم واضطراب المعدة، واحتمالية حدوث تأثير على ضربات القلب والحساسية