المقادير
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
ثمرتان بصل مفروم فرماً ناعماً
ثلاث ثمرات جزر مبشور
نصف ليمونه مبشورة
ملعقه كبيره صلصة
بهارات
زنجبيل طازج
فص ثوم
ثمرتان طماطم مطحونة
أرز مسلوق نصف سواء
نصف كوب كاري
زعفران
نصف ملعقه صغيره سكر
الطريقه
يشوّح البصل الى أن يتحمر
ثم يوضع عليه الجزر و يحرك حتى يميل لونه الي اللون الاصفر
يوضع عليه الدجاج و يترك على نار هادئة الحراره إلى أن يستوي نصف سواء
ثم يوضع الجزر المبشور و الليمون مع الاستمرار بالتحريك
ثم توضع البهارات و الزنجبيل الطازج و الثوم و الطماطم
ثم بعد سلق الارز بالطريقه الهنديه
يوضع مقدار كوب من مرق الدجاج
ثم توضع كمية من الأرز على الدجاج
يوضع المرق المحضر ثم يوضع الارز بالطريقه الهنديه المتبقي
و يضاف الكاري و الزعفران وجه الطبخه
و يقدم الارز بالطريقه الهنديه
و بالهناء و الشفاء
0 تعليقات