الشيف أسامه السيد
المكونــات
2 ك دقيق
نص ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه كبيره خميره
بيضه مخفوق
من 4 الى 6 ملاعق حليب
ملعقه كبيره سكر
ربع كيلو مربى
الطريقة
في العجان يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط
يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة
يغطى العجين بورق بلاستيك ثم يترك ليتخمر
ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة
تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم ثم ترش بالماء وتحشي بمربي
التوت/الفراولة/البرتقال / الجناش البارد
تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر
تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة
ملحوظة
جناش - مزيج من الكريمة اللبانى الساخنة والمذاب بها شكولاتة خام سائلة
يمكن أن تزين فطائر الدونت بشكولاتة سايحة عندما تبرد
0 تعليقات