صينية مكرونة بالسجق

المقادير

علبة معكرونة مقصوصة - 450 غم

450 غم سجق

كوب بصل مفري

فصا ثوم مفري

ملعقة كبيرة صلصة

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة - 435 جم

ربع كوب ريحان طازج مفري

نصف معلقة زيت طبخ

كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا - 120 جم

كوب جبن بارميزان طازج ومبشور - 120 جم

الطريقه

سخني الفرن على حرارة 350 مئوية

جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة ولكن تجنبي الدهون والأملاح

صفي المكرونة وضعيها جانبا

انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق

على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت

أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان

غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واترك يمزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر

امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان

ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ

ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان - نصف كمية الجبن

ثم كرري العملية

ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها