سمك بنكهة الحوامض

المقادير

4 شرائح سمك أبيض

عصير ومبشور حبة حامض

عصير بمبلوموس

4 ملاعق كبيرة من القشدة الكثيفة

4 عروش حبق

قبصة مسحوق فليفلة حارة

ملح + إبزار

التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، في صفيحة مدهونة بالزيت

صففي شرائح السمك بشكل متقارب

رشي قبصة مسحوق الفلفل الحار

تبلي بالملح والإبزار ورشي عصير البرتقال والبامبلوموس

ثم انثري مبشور البرتقال

أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم أخرجي الصفيحة

صفي المرق وضعيه في إناء

وأعيدي الصفيحة إلى الفرن المنطفئ

أضيفي إلى المرق القشدة والحبق المقطع وضعيه على نار هادئة مع الخفق

اسكبي المزيج على السمك

وقدميه ساخنا