اصنعي الجبن الكريمي في المنزل

طريقة عمل الجبنه كاسات

الكميه تعطي كيلو وربع جبن

المقادير

مقدار5 ليترمن الحليب طازج اوبودره محلول في الماء
كاس شاي خل

الطريقه

ضعي الحليب في قدر وارفعيه على النار حتى يغلي
ضعي كوب الخل حتلاقيه اتكتل تطفي النار
ضعيه في مصفاة فيها شاش
ونتركه حوالي 5 دقائق
ثم ضعيه في الخلاط ونضع عليه قليل من الماء ثم اصبع زبده ثم قشطة قيمر وتخلط جيدا
حتاكلي احلى جبنه كاسات

الجبنه البيضاء

يسخن الحليب المبستر على درجة حرارة 27 مئوية
Buttermilk ثم يضاف اليه مخيض الحليب
لتزويده بالبكتيريا الضرورية لتتكون الروبة
بمجرد أن يصفى مصل اللبن
يمكنك استخدام الجبنة خلال أيام
واذا اضيف اليها الملح عندها
يجب عليك حفظها في الثلاجة لمدة 2 - 3 أيام