المقادير
دجاجة مقطعه ثمانية
بصلتين شرائح
و4 فصوص ثوم شرائح
ورقتين لاورو
عود قرفة
زنجبيل اخضر
ورقتين ميرمية
فلفل اسمر
حب هان او هيل
ملح و سماق
عصير حبتين برتقال بلدي
و حبة برتقال مقطعه
و انا قلت برتقال بلدي لانه بيكون طعمه مالح
شوية بقدونس مفروم للتزيين
الطريقه
عالنار في حلة نحط معلقتين زيت زيتون و نحط البصل و نشوحه و بعدين نضيفله الثوم
و لما يبتدي يحمر نضيف الدجاج و التوابل المذكورة مع الميرمية
بس لا نكثر عن ورقتين ثلاثة حتى لا تمرر و نقلب الدجاج جيدا مع البصل و نشوحه
و بعدين بنضيف عصير البرتقال و قطع البرتقال و نصف كوب ماء
و لحد ما يوصل الدجاج نصف سواء نجيب صنية
و ننزل فيها الفراخ مع الصوص اللي فيها و نرش عليها رشة سماق
و ندخلها الفرن تكمل سواها و تتحمر على نار عاليه انا عندي على 260 درجة
و لما تستوي و تحمر ترشي عليها شوية بقدونس طبعا حسب الرغبة
دجاجة مقطعه ثمانية
بصلتين شرائح
و4 فصوص ثوم شرائح
ورقتين لاورو
عود قرفة
زنجبيل اخضر
ورقتين ميرمية
فلفل اسمر
حب هان او هيل
ملح و سماق
عصير حبتين برتقال بلدي
و حبة برتقال مقطعه
و انا قلت برتقال بلدي لانه بيكون طعمه مالح
شوية بقدونس مفروم للتزيين
الطريقه
عالنار في حلة نحط معلقتين زيت زيتون و نحط البصل و نشوحه و بعدين نضيفله الثوم
و لما يبتدي يحمر نضيف الدجاج و التوابل المذكورة مع الميرمية
بس لا نكثر عن ورقتين ثلاثة حتى لا تمرر و نقلب الدجاج جيدا مع البصل و نشوحه
و بعدين بنضيف عصير البرتقال و قطع البرتقال و نصف كوب ماء
و لحد ما يوصل الدجاج نصف سواء نجيب صنية
و ننزل فيها الفراخ مع الصوص اللي فيها و نرش عليها رشة سماق
و ندخلها الفرن تكمل سواها و تتحمر على نار عاليه انا عندي على 260 درجة
و لما تستوي و تحمر ترشي عليها شوية بقدونس طبعا حسب الرغبة
0 تعليقات