دجاج تبنياكي

المقادير

صدور دجاج مقطعة شرايح

فلفل رومي أخضر شرايح

بصل مقطع شرايح

بصل أخضر مفروم

ثوم مفروم

زنجبيل طري مبشور

جزر مقطع شرايح مايلة

خيار مقطع شرايح مايلة

دقيق

ملح

ملح صيني - أجينو موتو

ملعقتين صغيرة نشا مذوبة في كوب ماء

تتبيلة الدجاج

صويا صوص

خل

شوية ملح

شوية سكر

الصوص

ملعقتين صويا صوص المعتدله

ملعقتين خل

ملعقة صلصه طماطم

ملعقتين كاتشب

ملعقة سكر

الطريقة

نتبل الدجاج بالصويا صوص والخل والملح والسكر ونتركه بالثلاجة ساعة

ثم نقلبه في الدقيق

نحط الزيت على النار حتى يحمى

ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل

بعدين نضيف باقي الخضار

( ماعدا البصل الأخضر ) ونقلب

نضيف الدجاج والصوص المجهز مسبقا

ونقلبه حتى يستوي

ثم النشا المذاب ونقلب حتى يثقل شوي

وبعدين البصل الأخضر والملح العادي والملح الصيني ( أجينو موتو )

بالنسبة لي حبيت أزود صويا صوص

فيه ناس يستخدموا الكاتشب الأسود للأكلات الصينية .. ويطلع روعة